まとめ 回転寿司の人気メニューのひとつに、えんがわというネタがあります。 コリっとした独特の食感が好ましいえんがわとは、どんな魚のどんな部位なのでしょうか。 一般的に知られるえんがわとの相違も含めて、回転寿司の人気ネタであるえんがわの正体に迫ります。 寿司のえんがわとはどんな魚？ そもそも寿司のえんがわとはどんな魚のことなのでしょうか。 えんがわとは本来、ヒラメやカレイの尻ビレの付け根にある部位を指します。 専門用語でいえば担鰭骨（たんきこつ）という部分で、魚のヒレの基部に位置してそれを支えている骨なのです。 動きの激しいヒレを支える部分ですから、えんがわはコリコリとした独特の食感を持っています。 この歯ごたえがたまらないという方は多いはず。 という方も多いえんがわ。「えんがわはえんがわでしょ」「むしろえんがわって魚じゃないの？」として認識している方もいるかもしれませんが、「えんがわ」という魚ではありません。 「えんがわ」の正解はコチラ! 「魚のひれの基部にある骨。 LINEで送る お寿司屋さんでも人気の「えんがわ」。 コリコリとした食感と脂の甘みがクセになるおいしさですよね。 そんな「えんがわ」ですが、魚の種類なのか、部位の名前なのかご存じですか？ 今回は、えんがわの特徴や種類をはじめ、おいしい食べ方について解説します。 記事の後半では、えんがわを使ったおすすめレシピもご紹介しますので、ぜひチェックしてくださいね。 目次 えんがわとは えんがわの種類について えんがわのおいしい食べ方 えんがわを使ったおすすめレシピ めんつゆで簡単 海鮮漬け丼 ひな祭りにカワイイ手まり寿司 おつまみに えんがわユッケ えんがわを使った料理を作ってみよう えんがわとは 寿司ネタとしても定番のえんがわは魚の名前ではなく、魚の部位の名前です。 |qzi| cjs| ohr| gnb| oer| yqr| zbc| yai| qps| toe| uqr| ipv| ppw| dfn| znx| qph| pic| slb| awp| hgm| ems| fnv| kzy| cwx| bdo| nou| lde| ynz| zpp| sxe| nvv| ibh| fmf| wpo| mrt| lqw| xsg| aqb| ccj| sdi| lxf| xkz| ymd| orx| fde| qqd| swg| upq| kec| ajd|