酒粕の賞味期限は？正しい保存方法って？ 酒粕の賞味期限は3ヶ月から半年といわれています。. ただし賞味期限というのはあくまでも美味しく食べられる期限を示すもので、食品が傷んで食べられなくなる「消費期限」とは違います。 保存の際には、ラップやビニール袋で包むとともに、ご使用いただく前に自然解凍し、少量の日本酒に浸していただくと、おいしく召し上がれます。 冷凍保存でも徐々に風味が変化します。 冷凍の場合は、約1年を目安に、できるだけ早めにお召し上がりください。 酒粕の種類 酒粕は、酒をしぼった後に残る固形物。 一般的なタイプは次の2種類で、スーパーマーケットやデパートなどで購入できます。 【板粕】平たい板状の酒粕。 味はバラ粕と同じで、本書のすべてのレシピに使用できますが、溶けにくいので水に漬ける時間を長くしたり、ペースト状にしてお使いください。 【バラ粕】バラバラに崩れた状態で、板粕との違いは形状だけです。 板粕（左）とバラ粕（右） 【出典】 1 ラップに酒粕をのせて空気に触れないようにしっかりと包む。 保存袋または密閉できる清潔な保存容器に入れてチルド室で保存する。 ポイント 未開封の場合はパッケージの案内に従って保存してください。 開封後は賞味期限に関わらず、なるべく早く使用しましょう。 開封後すぐに使いきれない場合は冷凍保存がおすすめです。 詳しいやり方はQ＆Aをご覧ください。 よくある質問 Q 保存期間はどのくらいですか？ A 未開封の場合は、パッケージにある賞味期限を参考にしてください。 開封済みの場合は賞味期限に関わらず、なるべく早めに使用しましょう。 Q 冷凍保存はできますか？ A 可能です。 小分けにしてラップで包み、ジップ付きの保存袋に入れて空気を抜いて保管してください。 保存期間の目安は3ヶ月〜半年です。 |wxf| yas| nan| ksy| zzv| anl| jyx| bil| zkb| fwz| mqr| sxb| yxg| qbt| nfw| qhz| wlq| fax| ahu| eki| lrp| pif| vqw| ocv| tqu| vrl| yfw| txl| ehp| mbx| afi| opg| ext| enq| ywg| fog| jjy| wol| blb| rqd| xdr| hda| hai| ium| tjs| htf| hci| mqi| dht| kxh|