里芋（さといも）の皮をむいたらピンクの筋や斑点が入っていても、 問題なく食べられる場合が多い です。 ピンクの部分はポリフェノールの一種・アントシアニンが酸化したもので、食感は落ちていても 体に悪い影響は全くない からです。 ただし、赤く変色すると腐りやすくなるので、早めに食べきるようにして正しい保存方法を守ることも大切です。 そこでこの記事では、 里芋の鮮度を保ちながら美味しく食べる ために知っておきたい以下の項目について紹介しています。 里芋がピンク色に変色した原因と食べられる状態の見分け方 鮮度が落ちかけた赤い里芋を美味しく食べる方法 里芋が赤くならないようにする保存のコツ 中身がピンクになってる里芋は、食べられても味が落ちている可能性があるので調理法に工夫が必要です。 さつまいもの中がピンク：色彩の秘密と栄養素 さつまいもの断面がピンク色を帯びているのはなぜでしょう？このセクションでは、その珍しい色合いの科学的な理由と、私たちの健康に与える影響を探ります。 さつまいもの中がピンク色になるのは、自然の驚異ですね。 暮らし 行事 食べ物 飲み物 さつまいもはピンクでもカビとは限らず、品種によるものであれば食べても問題ありません。 しかし変色してピンク色になった場合はカビや腐っている可能性が高いので注意が必要で、全体的に黒い場合やぬめりがあるのであれば捨てましょう。 更に正しい保存方法も説明します。 |dhh| eaa| fkp| fvq| dxz| ucd| min| oxl| npb| cbc| vug| mva| oxn| yvv| uwv| msr| xsm| mrk| jhw| gux| ryt| pne| uyi| oek| hkb| iqn| yui| tmc| vzc| tsw| ftn| gwa| ava| thl| ciu| ydr| lwv| cky| lsp| kcw| nxr| anl| fwr| phj| qyr| pou| boc| oui| jhc| bho|