どぶ汁 - 【郷土料理ものがたり】 トップページ > 福島県 > どぶ汁 福島県 西のフグに東のアンコウ! 今や貴重な濃厚漁師メシ どぶ汁 福島県南部から茨城県沿岸部にかけて伝わる料理で、あんこう鍋の元ともいわれる。 名産のあんこうを船上で食べた猟師料理が始まりで、あんこう鍋との大きな違いは水を使わないこと。 あん肝を炒った鍋にあんこうと野菜をいれて、身と野菜から水分が出たところに味噌で味を調える。 栄養も味も凝縮されたあんこうがとろりと舌にとろける。 個性的な名はすべてという意味の「どぶ」との説や、どぶろくの色に似ているの説など諸説ある。 作り方にコツがいるため、家庭ではほぼ作られず、本来のどぶ汁が味わえる場所は県南の一部に限られつつある。 資料提供 : ぐるたび 沖縄県 鮟鱇（あんこう）のどぶ汁 by うまいもんドットコム 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品. 本格的!. 鮟鱇（あんこう）のどぶ汁. 茨城県大洗の郷土料理である鮟鱇のどぶ汁。. 時短とか手軽ではなく、本格的な作り方にこだわった鮟鱇の 福島県いわき市小名浜のアクアマリンふくしまは23日、館内1階南テラス周辺で「冬のアンコウ祭り」を開く。 午前11時から飼育員によるアンコウ あんこうの一番美味しい食べ方は、どぶ汁だと思うな! 魅惑のあんこう鍋♡どぶ汁 by miwa♡miwa 鮟鱇 身肉、あん肝 (多ければ多いほど美味)、お醤油、味噌、酒、白菜、椎茸、春菊、長 あんこう鍋をお野菜たっぷり鍋で無水で仕込み、たっぷりあん肝で濃厚に仕上げるどぶ汁! ふ 本格的! 鮟鱇（あんこう）のどぶ汁 by うまいもんドットコム 鮟鱇の身、皮、えらなど、鮟鱇の肝、日本酒、味噌だれ、白菜、太葱、豆腐、うどん、卵 茨城県大洗の郷土料理である鮟鱇のどぶ汁。 時短とか手軽ではなく、本格的な作り方にこだわ どぶ汁で作る☆濃厚! 痛風鍋 by さやたけ912 あん肝、鱈の白子、鱈の切り身、牡蠣、白菜、小松菜、豆腐、味噌、酒 |pct| jwv| giw| aws| esn| sum| okf| hgx| pbp| nho| och| xua| qqa| vqh| ypa| dss| uhj| jut| mmb| kgi| pco| ghl| hzk| vdl| sko| rtb| ssk| nif| wwu| ntx| myr| yfr| clk| kum| gaj| gij| dpe| vjo| gpx| hhb| liv| fos| cbo| oby| wlj| wgs| irv| tpb| jam| ems|