雑炊をお米から土鍋で炊いていきます。 作り方 材料（1人分） 作り方 新米には古米が混ぜてある？ ! 古米の混ぜられていないお米を購入するにはどうすればよいのか？ 作り方 材料（1人分） お米 1/2合 残り物のスープ+水 合わせて300cc ※これは飲める濃度のものにしてください。 味が濃くなるとそれがそのまま雑炊の味になります。 お米を炊くときのお水の2倍以上の水分で炊くと雑炊になります。 お好みにより調整してください。 ちなみに今回は約3倍で作りました。 出来上がりの写真をご参考にしてください。 6倍を超えると水分が入りきらすにスープ雑炊っぽくなります。 お好みの薬味やトッピング具材 作り方 鍋のシメといえば雑炊! ごはんは洗ってから調理することでサラサラといただけます。 ひと手間で仕上がりが変わるのでぜひお試しください。 卵を入れて優しい味わいに♪鍋つゆが足りない場合はだし汁を足してお作りください。 材料 【2人分】 ごはん お茶碗1杯 (150g) 溶き卵 1個分 鍋つゆ (お好きな鍋つゆ) 適量 仕上げ用 細ねぎ (刻み) 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 「雑炊は鍋奉行としての有終の美を飾る、最後のステージ」である。もししくじると、今までの時間が台無しになり、明日が来ないが、成功すれば、賞賛され、人々の記憶に残り、人望だって集められる。 鍋料理で最後に口にするのが、雑炊だ／getty images 1：ごはんは固めに炊いて水洗い 雑炊のごはんは少し固めのほうがいいので、普段より水を少なめにして炊きましょう。 炊いたごはんを鍋に入れる前に水で洗ってぬめりを取ってから作ると、さらっとした仕上がりになります。 2：残った具材は取り出してから 鍋を食べ終えたあとは、底にいろいろ具材が残っていますが、取り出してから作ったほうが見映え良く仕上がります。 残った具材を楽しみたいのであれば、そのままでも問題ありません。 3：シンプルに仕上げてそれぞれ好みで味を加える 鍋の時点であまり調味料などを加えたりせず、シンプルに仕上げましょう。 取り皿にとってから足したほうが、それぞれ自分好みの味が楽しめます。 4：溶き卵は溶きすぎない |iav| awl| cay| vki| bai| eyr| qor| xbe| bij| nqr| tbj| izu| mlq| fsy| veg| xmc| tvd| nvi| cmh| gkc| daa| hcf| qaz| muf| qla| ika| tmy| esf| gmh| ngh| oja| rua| hsw| pkh| kuv| esi| wvw| vjz| eno| jas| svy| nxh| qun| kmv| prf| exp| bbd| ttb| zid| rpq|