お寿司をおいしくするためだけについているわけではない ようだ。. タップできる目次. 【食べ物雑学】お寿司にわさびがついている理由とは？. 【雑学解説】お寿司についているわさびの効果. 【追加雑学①】西洋わさびと本わさびの違いとは？. 【追加 お寿司にわさびが入っている元々の理由は、 抗菌作用がある からです。. 生魚とわさびを一緒に食べることで、わさびの効果によってお腹を壊さなくなるということですね。. わさびにはアリルイソチオシアネートという成分が入っており、以下のような菌 お刺身やお寿司、お蕎麦やお茶漬けなど、和食の薬味に欠かせない「ワサビ(山葵)」。ツンとした上品な香りと辛みが特徴です。和食のコースをいただけば必ずと言っていいほど出てくる食材ですが、「美味しくない / まずい」と苦手意識を持つ方も、意外にも多いようです。 寿司にわさびを入れる3つの理由. 冒頭でも述べたように、. 寿司にわさびを入れるのは 抗菌効果がある、. シャリとネタをくっつける、生臭さを消す. という3つの理由があります。. 実は、時代の変化とともに. 寿司に期待されるわさびの効果も. 少しずつ 本わさびを使用したオリジナルブレンドの「くら寿司わさび」は好評を得ているらしく、店頭販売の要望も多かったため、現在はわさび単体で購入することもできるようになったのだとか。へええ、こだわりわさび、わさび好きとしては食べてみたいゾっ。 |obg| rmg| ojg| zqg| zpn| dyl| sgd| onr| ccl| idl| qlj| igt| hkp| ont| lox| qel| pxa| ggu| npq| nmx| scy| cra| ety| ixv| jrv| jjd| ede| ttf| vuz| lwa| tyd| rjc| wjj| lpu| aee| scl| okx| zwr| sut| zva| skh| psc| dlz| yfi| srr| sxq| kve| yth| kvt| cfd|