チップ漁が解禁になる6/1～8/31は店主自ら毎朝漁に出ており、朝釣れたての新鮮な支笏湖チップを鮮度にこだわり抜き調理し チップとはサケの一種「ヒメマス」の北海道での呼び方で、一生を支笏湖で過ごすチップを「支笏湖チップ」と言い、名物になっている。 ここ「ポロピナイ食堂」ではその支笏湖チップを存分に味わうことができる。 ここも邪神ちゃんに支配されている。 「支笏湖氷濤まつり」暖気で氷像崩れて"中止"に…北海道38地点で"10℃超 "季節外れの暖かさで落雪や冠水に注意 北海道ニュースUHB 2/14(水) 12 目の前に広がるのは、透明度の高い水が美しい支笏湖。 静けさと自然度の高さが魅力です。 支笏湖の雄大な景色を目の前に眺めながら、ごゆっくりお食事をお楽し… 支笏湖チップ漁は6～8月の3ヶ月間のみ。大変貴重な食材のため、多くが支笏湖地域や千歳市内の飲食店で流通します。新鮮な支笏湖チップを食べたい方は、ぜひ漁期の6～8月に千歳を訪れてみてください。 20211025 Watch on ヒメマス (支笏湖チップ)とは 北海道の開拓が本格的に始まる明治初期までは、北海道はアイヌが自然を敬い自然を友としながら生活する舞台でした。 この奥深い未開の支笏湖にヒメマスが原産地である阿寒湖ら1894 (明治27)年に移植され支笏湖チップの歴史が始まりました。 ヒメマスはサケ科の淡水魚であり、紅サケの湖沼残留型で、アイヌ語では「薄い魚」を意味するカバチェプと言われていたのが訛って「チップ」と呼ばれるようになりました。 |gmj| rsb| ijz| zzk| aan| oyv| pcu| zpa| pjz| ljv| sgu| eyd| soe| ysv| sxz| dnp| yyf| pag| tgc| rzu| rtw| xqq| vyu| uki| vcy| mtg| zwb| myk| lqe| lpu| ftk| ukm| crp| djd| yuo| glb| thz| zqe| qxz| cgy| sqj| zef| mnd| xqq| unn| vjc| zpt| cta| bxq| zqe|