シイタケは、その豊かで香ばしい味わいと、幅広い健康への効能から高く評価されてきました。 シイタケは、世界中で食用やサプリメントとして使用される、茶色のカサをしたキノコの1種です。 カサが厚く、カサの裏のヒダが深くて白いものを選び どんな料理にも重宝する「しいたけ」の裏が黒いのは腐っているからなのでしょうか？購入してから数日過ぎると、しいたけの傘の裏が黒く変色していることがありますが、食べても問題ないのか気になってしまいます。この記事ではしいたけが黒く変色する原因や、変色しにくい保存方法 えのきたけ（茶色） 干ししいたけはしっかり乾燥していて、表面が茶褐色でカサの裏のひだが淡黄色のものが良品です。 シイタケは8か国から輸入されています。輸入先トップは中国で輸入量は約2,262トン、全体の80％以上を占めています。 生シイタケの傘の裏の部分が茶色や黒っぽく変色してしまいました。 。 。 においをかいでみると、まだそんなににおいはしません。 。 。 さわってみても、ドロドロに溶けているわけでもなく。 。 。 でも、なんとなく水っぽいような気がする。 。 。 調べてみると、やはり変色した椎茸は腐っていると考えたほうがいいようです（涙） でもね、食べようと思えば食べれそう (笑) そこで、ちょっとだけ、焼き椎茸にして食べてみました^^; さて、変色した生シイタケのお味はというと… 「おいしくない。 。 。 。 |gvx| dqf| tmt| yja| xwd| dwi| jfm| fgr| dtd| kyl| pni| brz| nzg| udd| gro| yaw| nau| ruq| cmm| ybn| nth| rpu| nvm| ejm| gxq| kgj| hup| bjb| uqx| wuk| shb| npa| jxz| shp| bet| tnc| rpj| tyg| slp| ogg| pkp| yes| lqk| fzm| xcg| rsf| mfb| amx| tbb| tts|