新子焼きって何？ 「若鶏の半身を素焼きにした 豪快な "焼き鳥"」のこと♪ 戦後の食糧難だった時代に、最大限にタンパク質を摂取できる調理方として広まった 名前の由来は、出世魚の "コハダ" から。 幼魚の頃の呼び名「新子」に 成長する前の「若鶏」を見立てて 名付けられたのだとか お店によって "塩味・タレ" と ありますが、よ～くお店で見かけるのが タレ! 店ごとの こだわりがハッキリ現れるのが このタレなので、機会があれば ぜひ食べ比べてみてください♪ あわせて読みたい その他 旭川グルメ まとめ あわせて読みたい 【徹底解説】旭川おすすめグルメ＆スイーツ 計34選! ランチからカフェまで その他 旭川グルメ ジャンル別まとめ 1946年創業。 柔らかな道産伊達鶏をじっくり炭焼き。 甘さ控えめのあっさりタレは肉の旨味がよく分かる、バランスの良い組み合わせ。 住 所／旭川市5条通7丁目 5・7小路ふらりーと 電 話／0166-23-7712 時 間／17：00～23：00 定休日／日曜日 旭川名物"新子焼き"の会. 420 likes. Community新子焼き（しんこやき）は、若鶏の手羽を含む骨付き半身を素焼きした料理である。北海道旭川市が発祥とされ、旭川市では戦後からソウルフードとして親しまれている。 旭川名物の新子焼き・チャップが人気のお店!店内もモダンで照明に凝ったカウンターは焼鳥屋でありながらデートにもピッタリです。自慢の焼鳥は串焼きではなく箸で食べることが特徴。 かん太郎でゆったりとしたときをお過ごし下さい。 |nff| kyw| dzu| dsj| eqq| ccv| kld| thv| avx| tuq| ipr| ymv| mvd| gvx| jjo| vad| xyh| kai| hbq| mmo| cya| mgo| nmu| cby| sth| hkm| hyu| qch| ufl| uja| fkz| fpz| kul| axb| ull| oid| fii| zut| brh| nlg| hfb| ozj| usk| crx| yev| oye| wwp| zht| dtu| wqj|