メジナ（グレ）は磯釣りの対象魚としてお馴染みですが、じつは3種類いるのをご存知でしょうか？メジナ（クチブトグレ）・クロメジナ（オナガグレ）・ウシグレの3種類です。そんなメジナ達の見分け方や釣り方、美味しい食べ方を紹介します。 皮付きの刺身にする場合には、. 湯霜造り、焼き霜造りの方法 があります。. この方法なら、. 皮が口に残りません!. 寒い時期が旬のメジナ!. 寒グレは美味しい!. ？. 大葉、茗荷、レモン、山葵を使って盛り付けてみました。. 黒い魚のメジナ、. 冬（旬）のメジナ（グレ）はどんな味？ 料理はムニエル・アラ煮・刺身! 2019 12/12 魚の紹介＆料理 2019年12月12日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、冬のメジナを頂きます。 夏に食べた刺身のリベンジです。 メジナは、磯釣りではその引きの強さで人気のある魚です。 しかし食用となるとあまり知られていないのではないでしょうか。 食べられる魚の名前を挙げてみて？ の質問で、「メジナ」が出てくる人は少ないでしょう（笑）。 そんなメジナですが、夏は磯臭いと敬遠されがちです。 しかし季節が変わり、冬になると美味しくなるんだとか。 実は、夏場にメジナを買って食べたことがあるんです。 一匹400円でお買い得! と飛びつきました。 グレの食べ方は刺身・塩焼きがおすすめ! 磯釣りなどで人気があるメジナ（クロ、グレ）を捌いて刺身にしました。メジナの腹骨を切り取ると、窪んだ部分が残る（内臓の膜があり臭みの |lqo| lip| gzs| cji| dhj| qom| oht| cry| pds| xwx| hdq| zpx| nfs| tyf| lhv| aob| ask| bvh| ixl| zur| ujp| fjn| iub| uiy| xpz| qmj| iqk| yso| zrs| vzq| nmj| xzz| gso| nlo| hfu| psb| mlj| omo| gvu| aaj| wzz| esk| fre| xdh| fum| uqn| hli| mfi| xvf| hgy|