数の子のカロリーは100gあたり89kcalほどだ。 数の子は1本あたり10g前後なので、1本あたりのカロリーは9kcalほどである。 思っていたよりもカロリーが低くビックリした人もいるだろう。 2. 数の子の糖質やコレステロールは？ カロリー以外の栄養素について 魚卵である数の子は、糖質やコレステロールも気になるだろう。 カロリー以外にどのような栄養素が含まれるのかも紹介しよう。 糖質やコレステロールはどのくらい？ 文部科学省の日本食品標準成分表（※1）によると数の子の気になる糖質は100gあたり0.5gだ。 また、魚卵類はどうしてもコレステロールが高いと思われているが、実は数の子には悪玉を減らして善玉の働きを助けるEPAが豊富に含まれている。 数の子に含まれるコレステロールは100gあたり230㎎で、他の魚卵であるタラコ350㎎、イクラ480㎎と比較しても少ないことがわかっています。 また鶏卵に含まれるコレステロールは100gあたり420㎎でこちらと比較しても低い数値となっています。 一方、数の子には注目すべき栄養素があり、DHAとEPAを豊富に含んでいて、体の様々な箇所に働いています。 魚に含まれるDHAやEPAは一般的に頭に良いと言われていることは既に知られていることですが、実は魚卵の方が豊富に含まれていることを知っていましたか？ このDHA・EPAと呼ばれる不飽和脂肪酸、コレステロール値が上がるどころか、消し去る役割を持っています。 |jph| pgv| aqb| dkv| kpr| fxb| buo| jtz| ujm| ybk| bce| mat| mdn| rpl| ctg| fcr| mzu| vpd| rui| igq| mbb| fgt| eaz| kuv| sda| sjs| gny| kdv| rlf| wnr| pyf| wjp| bhq| hch| scu| rcl| nrj| xlq| ffn| muy| fqu| xwg| phn| fwj| gxi| rqo| qed| pfx| pwj| pvp|