ポピー シード ケーキ
2022.06.16 これを使って、 レモンとブルーポピーシードのパウンドケーキ を焼きました。 ポピーシード界隈では、割とメジャーな使い方かと思います。 ※ポピーシード自体は割とマイナーやけどね。 ポピーシードだけでも美味しいのですが、香ばしさだけでは少し物足りないので、レモンで酸味と爽やかさをプラス。 ※レモンの香りとポピーシードの香ばしさの意外な組み合わせ。 ※お得意の「マリアージュ」使わんのかい。 ※気まぐれマリアージュ。 とかまるで私が開発した新しい味。 みたいに言うとりますが、普通に昔から存在するレシピです。 ※ポピーシードのパウンドケーキと言えばコレ。 ぐらい有名。 でも、ポピーシードを味わった事の無い方には、新鮮なお味かと。
acoさんの「チーズフロスティングのポピーシードケーキ」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。
【生地】 1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れてハンドミキサーを使い、なめらかになるまでよく混ぜる。 2. 卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。 3. 薄力粉とベイキングパウダーをふるい入れ、ポピーシード、レモンの皮、牛乳を加えゴムベラを使いよく混ぜる。 4. 型に生地を流し入れ、180℃で35分焼く。 5. 焼き上がったら、ケーキの上にバタークリームを均等に塗り、お好みでエディブルフラワーをデコレーションして完成。
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