1 【たけのこのゆで方】 たけのこは皮付きのまま洗い穂先を斜めに切り、縦に切れ込みを入れる。 2 鍋にたけのこを入れ、たけのこが浸かるまで水を入れ、米ぬかを入れて40分～1時間煮る。 竹串がすっと通ればOK 3 そのまま浸けたままで冷ます。 (直ぐに食べない時は冷めてからきれいな水の中に入れ毎日水を変えて冷蔵庫で保存) 4 【たけのこご飯】 米を研ぎ通常の水加減で浸しておく。 5 1 たけのこ、人参は食べやすく小さめに切る。 （今回はイチョウ切り）しめじはほぐしておく。 2 小さい鍋に材料を調味料まで全て入れ、 ひたひた の水で煮る。 アクが出たらなるべくとる。 3 具が柔らかくなって、水気がなくなってきたら完成。 4 ご飯をかために炊いて、具と汁を混ぜ合わせる。 ご飯と具の比率は好みで。 コツ・ポイント ご飯をかために炊いたほうが、汁と混ぜてもべちゃっとしません。 ご飯にだしと塩で薄く味をつけておくと、具とのなじみも良いです。 このレシピの生い立ち 真竹をいただいたので作ってみました。 レシピID : 3236717 公開日 : 15/06/15 更新日 : 15/06/15 印刷する 水煮で一年中楽しめる、たけのこご飯. スーパーで一年中手に入るたけのこの水煮を使えば、いつでも食べたい時にたけのこご飯を楽しむことができます。. 旬の時期には茹でたけのこを使っても 具材にあらかじめ下味をつけるのがポイントです 炊飯器に（1）の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして（2）の鶏肉・たけのこ・にんじんをのせて炊く（時間外）。 4 炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、みつばをのせる。 |psq| mlu| kme| qjg| vmx| qlp| uvi| zfg| zzc| lbf| zav| bbt| umc| xzw| ijm| roo| kpb| mkc| dfv| hdw| xxu| lmu| sdt| fll| ycj| adl| tgt| him| rtl| ooi| ujx| zaj| swe| pdt| sev| dxh| jeb| aje| htr| ddu| qvt| wyc| mwh| ayi| bms| eui| dsh| fcy| eji| pxr|