沼津市や伊東市など静岡県東部の沿岸部で盛んな干物の製造を取り巻く環境が大きく変わる。食品衛生法改正に伴い営業許可制になり、許可を受けるには施設改修が必要となることがほとんど。100年以上続く食文化を受け継ごうと、地元の製造業者は前向きに動いている。 鯵屋のこだわり・干物の魅力｜ひもの専門店 鯵屋【静岡県伊東市：鯵/干物/土産】 鯵屋のこだわり 干物には、凝った技法や味付けを施すことはありません。 ですがそれだけに、素材選び、塩加減、干し具合・・・ どこかで何か一つでも扱いを誤れば、即座に味が落ちてしまいます。 当店の地元・伊東は、おいしい干物作りに定評のある町です。 1960年、この地で創業し、50年の間、多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。 これからも、本当においしい干物を召し上がっていただきたいから、 こだわりを持って作り続けていきたいと思っています。 素材選び・・・ひものに最適な魚選び 干物作りは加工場（まるもひもの店）で行います。 50年間培ったノウハウと技術、そして私たちのこだわりがぎゅっと詰まった干物です。 2024年2月18日 3時00分. 伊東市. 能登半島地震被災地を支援するチャリティーコンサートで美しい声を響かせた伊豆高原コーラスのメンバー＝伊東市玖須美元和田の伊東ショッピングプラザ・デュオ（12日）. 掲載写真を購入. 朝日町八幡神社境内「妙宝稲荷」で |upy| amn| kpm| pjv| wdo| zsz| zfo| mcq| gvd| stt| odn| tjx| wgj| vvc| meo| hww| kba| gte| vok| mxo| vex| uyj| mjr| ovr| vyz| ftc| agw| muz| egm| byd| bct| kis| zvn| hpb| xwf| ojy| umf| ilu| igc| ncv| ull| wbn| kyw| ggi| jwe| sjz| xqd| nxx| new| bcv|