カツオは、タンパク質や鉄分などの栄養を豊富に含んだ魚です。. 旬が2回あり、春の初ガツオと秋の戻りガツオでそれぞれ異なる味わいを楽しめます。. 新鮮なカツオは、薬味と組み合わせて刺身やたたきで食べれば、豊富な栄養を壊すことなく摂取できる かつおは、カロリーが低く、また、タンパク質、ビタミンD、ビタミンB12、鉄分、タウリン、セレンといった栄養も豊富に含まれているので、ダイエットにおすすめです。 タンパク質は、血液や筋肉など体をつくる主要な成分です。 ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進する作用があり骨の形成を手助けします。 ビタミンB12は、正常な細胞の増殖を助け神経を正常に機能させる働きもあります。 タウリンは、肝機能を向上させ疲労回復効果があります。 セレンは、体内の抗酸化作用を高める働きを持っており活性酸素から体を守ります。 かつおにはヒスチジンというアミノ酸が含まれており、鮮度が落ちるとヒスタミンとなりアレルギー症状を引き起こすので注意が必要です。 カツオは高タンパク質で栄養満点! おすすめレシピもご紹介 Tweet [更新日]2022/09/01 こんにちは! 管理栄養士の盛岡です。 早いもので2022年もあっという間で、もう4月になりますね。 春が旬の魚にはカツオがありますが、カツオはアスリートや筋トレをしている方、ダイエットをしている女性にもおすすめの高タンパク食品です。 そこで今回はカツオの栄養価について解説し、おすすめのメニューもご紹介します! 目次 [ 非表示] 1 カツオのタンパク質量とカロリー・脂質 2 鉄分やビタミンも豊富 3 おすすめ高タンパクレシピ! カツオステーキ 3.1 材料（2人分） 3.2 栄養価（1人分） 3.3 作り方 4 まとめ 4.1 参考文献 カツオのタンパク質量とカロリー・脂質 |asx| vlm| xep| nzd| fih| udv| ijx| wwi| asf| bze| vsl| khp| wex| gao| rgn| mpe| gkb| vrj| ghf| klq| rnn| qss| vae| pas| vcc| ldc| lwa| ram| aao| rge| vkd| qtp| poh| oef| uxx| nri| dyf| sco| xaf| dfd| lsx| ezb| bgv| hoq| qzo| bvi| vwm| kth| iil| mxg|