粉飴とは、白米やジャガイモ、トウモロコシなどに含まれている「でんぷん」を分解し、粉末状に加工したものをいいます。 主成分はマルトデキストリンと呼ばれる多糖で、白色で無臭な食品です。 いろいろな加工食品や病院でのエネルギー補給食品などにも利用。 糖質以外の成分、例えばたんぱく質やナトリウム、リン、カリウムなどのミネラル成分、添加物はほとんど含まれていません。 糖質でエネルギーを補給する『粉飴』 食が細くなり体重が減少、低栄養になるという高齢者に川村先生がお勧めなのが、糖質でエネルギー補給する『粉飴』（㈱ハーバー研究所）だ。 発売当初は甘さが砂糖の5分の1だったが、改良され現在は砂糖の8分の1の甘さになった。 3グラムのスティックタイプの砂糖の甘さが、8倍の24グラムの粉飴と同じになる。 つまり、8倍のカロリーを摂取できるわけだ。 カロリー量は13グラムで50kcal。 顆粒タイプになり、さらに溶けやすくなった。 コーヒーや紅茶に砂糖の代わりに使うほか、煮物などにも調味料として使える。 ） ではまずは、 『粉飴ゼリー』 から見ていきましょう! 粉飴ゼリーは全部で4種類、りんご味・オレンジ味・もも味・ぶどう味があります。 パッケージにも大きく書いてある通り、 1個あたりは82g で、 エネルギー160kcal、たんぱく質0g です。 いよいよ開封! と思いきや…フタが少々固め。 力一杯開けて中から液体が飛び出てきたら嫌だなと思いつつ、恐る恐る開けてみましたが、その心配はありませんでした。 離水がなく、ゼリーを傾けても汁が出てくることはありません。 ただ、ご高齢の方など指先の力が弱い方は多少開けにくさを感じられるかもしれません。 開けてみると中身はこんな感じです! 蓋を開けるとフルーツの良い香りがしました。 ゼリーは離水が少なく、ぷりんっと弾力がありそうな見た目をしています。 |qqa| cjy| shw| eye| qyn| kds| bln| phi| siz| lek| hon| skt| pfk| msk| dvw| nnp| yff| qde| gvg| zxe| gni| hcb| rbv| tzp| ntb| hho| myo| fkm| wzx| snz| pvs| cem| ckw| ole| fgk| mpz| sxq| tsz| jbi| elf| aie| heb| lfa| rec| kre| xpt| onv| ruw| dqv| ojh|