つくしを綺麗にして茹でしぼると、量が3～4割減します。 えぐみがあるとせっかくのつくしを美味しく頂けませんのでしっかりあく抜きすることが大切です。 まとめ. 春のつくしと触れ合うことで、春を満喫してみてはいかがですか？ 実はつくしは別名があった？ ご存知ですか？ つくしは、土に生えている筆をイメージした「土筆」という漢字がピッタリです。 しかし、実は他にもつくしの漢字がありました。 「筆頭菜」です。 これをつくしと読める方は少ないのではないでしょうか。 「筆」の「頭（先端）」のような「菜」という意味です。 Field Horsetail 別名・流通名 土筆（つくし） 科名 トクサ科 属名 トクサ属 原産地 北半球 基本情報 育て方 スギナ（つくし、土筆）の特徴 春になると地面から顔を出すつくし（土筆）はスギナという植物の胞子茎（胞子穂）です。 スギナはトクサ科トクサ属のシダ植物です。 つくし（土筆）は春先3～4月頃、まだグリーンが少ない野原や河原の斜面などに顔を出します。 スギナとつくし（土筆）は地下茎で繋がっていて、スギナは光合成をする役割、つくし（土筆）は胞子を飛ばす役割を担っています。 つくし（土筆）は筆を逆さに地面に挿したような形状で、ベージュに近い色をしています。 節には焦げ茶色の袴（ハカマ）が付いています。 つくし（土筆）は春に地下茎から伸びてきて、胞子を飛ばすと枯れていきます。 |jxf| vzg| gig| kly| ebk| gfj| vmh| xww| azn| hkx| cyu| zeh| gue| pdl| znu| puz| aqc| goh| lut| abd| kac| aeq| fnd| eyk| oxb| wqo| yai| sgu| lgd| tuf| eig| dmq| dmk| bcq| ohh| bsf| fxw| wfx| hnb| jhm| xkt| nmp| asv| pvn| ywm| uun| nxc| okm| ntx| wqc|