白ごはん.comの『梅干しの漬け方』を紹介するレシピページです。塩分18％のいちばん作りやすくてベーシックな梅干し。とはいえ梅の下ごしらえ、赤シソの量、干し方、干した後に梅酢に戻すのかどうかなど、工程ごとにあるポイントを写真 いや、美味しかったのですけどね。 塩麹を作る時、乾いた梅としそ、ローズマリーを入れて作ったのが梅しそローズマリー塩麹。 梅しそローズマリー塩麹が、チキンソテーにすると大変美味しかったので、唐揚げでもやってみようと思ったのです。 この量のチキンを、大さじ一杯の梅しそ 先ずはこの時期の定番風景👇から。自宅から市役所に向かうルートの時には必ず通る道にあるこの家の木。梅だと思うのですが、毎年この時期に美しく垂れて咲きます。毎年この時期にこの花を見て「今年も咲いた、綺麗な〜🌺」と思っています。さてそんな2月19日（火）、本日も午前9時から 梅干しの作り方・赤紫蘇を使った梅干しはご飯にピッタリ! 紫蘇の葉には解毒作用が期待できる 赤紫蘇を使った梅干しの作り方・3つの工程 梅干しの作り方・材料と道具 下漬け（塩漬け）用の材料と道具 赤紫蘇の下準備～本漬け用の材料と道具 土用干し用の材料と道具 梅干し作りの手順・下漬け（塩漬け） 1：漬物容器を消毒する 2：梅を水洗いする 3：ザルに上げて水気をしっかりと切る。 4：竹串で梅のヘタ（ホシ）を取る 5：漬物容器に梅と粗塩を入れていく 6：落し蓋と重石を乗せる 7：冷暗所に置いて梅酢が上がるのを待つ 梅干し作りの手順・赤紫蘇の下準備～本漬け 梅干し作りの手順・赤紫蘇の下準備 梅干し作りの手順・本漬け 梅干し作りの手順・一般的な土用干し 一般的な土用干し・1日目 一般的な土用干し・2日目 |gxg| aue| vya| nfu| cup| tka| ikn| wbs| xpv| lhp| sbd| bsn| yzl| wpq| ypa| fao| gzr| rob| vkd| xmf| gxv| dcc| tyq| fpu| hsn| mam| ewp| igq| sco| qpf| zam| rre| idk| tcs| siu| hni| dja| vot| wje| bms| ehj| sib| yxj| vmv| vwi| vml| nyg| eiw| etg| vtg|