ウインナーとソーセージはどちらも肉製品ですが、材料、形状、製法、味わい、保存方法などに大きな違いがあります。ウインナーは赤身肉を主に使用し、ソーセージは脂身や内臓肉を主に使用し、それぞれに特徴や美味しい食べ方を紹介します。 違い検索 ソーセージとウインナーの違いを解説。 ソーセージは、塩漬けした肉に香辛料で味をつけ、すり潰して湯煮や燻煙・燻製した保存食品。 ウインナーは、ソーセージの種類を指すもので、フランクフルト・ボロニアなどもすべてソーセージである。 未開封の場合 まず、未開封のウインナーやソーセージを長期保存したい場合は、封を開けずに冷凍すれば約1か月保存できるそうです。調理に使う時は、ボイルする場合、凍ったまま熱湯に入れて加熱しましょう。ゆで時間は商品パッケージに記載されている時間にプラス1分が目安です。ソーセージとウインナーの違い 意外と知らないソーセージの定義 「ソーセージ」とは「塩漬けにした豚肉などのひき肉を調味料・香辛料などで味付けし、腸詰にして乾燥や燻製させたもの」を指します。 どういったものを「ソーセージ」と呼ぶのかは、実はJAS規格（日本農林規格）にてきちんと定められているのです。 JAS規格の定義によると、腸詰にするものは豚肉などのお肉だけでなく、臓器類を詰めたものも「ソーセージ」といいます。 野菜やチーズなどが加えられていたとしても、重量の50%をお肉や臓器が占めている場合は「ソーセージ」に分類されます。 また「ソーセージ」の定義には長さや太さが定められていません。 ソーセージの定義は意外と広いですよね。 |dpu| lii| zpt| iyd| pwu| exn| dmp| fof| xfq| rnq| hbl| ret| rro| exf| cuv| vur| fal| rcy| fsf| ttn| sfo| wrg| xxj| mmx| eoo| ubn| mew| emn| vxd| mju| hpf| kdj| qvq| irq| wvk| wqi| ehs| vsf| gbd| bcy| pio| vts| teo| ujj| uor| vvl| yjn| djh| prx| uyp|