鮎や、サンマの塩焼きにかけて食べるのは？ 醤油ではなく酢♪ 材料、手順は簡単 (*ﾟ ﾟ*) みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（使い切りの量人分） 大葉 (青シソ） 3枚 三杯酢又は甘酢 50～100cc 塩 ひとつまみ 作り方 1 大葉をキレイに洗い キッチンペーパーなどで水分をふき取る 2 二枚分をテキトーにちぎって、 すり鉢へ。 3 すりこぎで する 4 3に三杯酢を加え すりすり。 ほんのひとつまみの塩を加え すりすり 5 残りの1枚の大葉を細い千切りにして4に加え、すりこぎで軽く軽く混ぜ合わせて完成♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 塩やきに醤油はどうかなぁ～っと ならば。 。 。 酢でしょ？ ということで♪ 蓼はなかなか。 。 鮎の塩焼きには蓼酢が欲しいですね。 でも蓼が手に入らなかったら、大葉（青紫蘇の葉）で代用しましょう。 ガッキーパパ 材料 （2人分） 大葉（青紫蘇の葉） 2~3枚 酢（やさしいお酢） 30cc（大さじ2） 作り方 1 大葉（青紫蘇の葉）を2~3枚使います。 2 手で小さく刻んで、すり鉢に入れます。 3 大葉の葉の形が判らなくなるまで細かく擦ります。 4 やさしいお酢を使います。 米酢や穀物酢なら一度、 煮切って から冷ましてお酢の刺激をなくします。 5 30cc（大さじ2杯）のお酢を入れて、すり鉢の溝に挟まっている葉を掻き出すように再び擦ります 6 擦れば擦るほど、葉の粒子が細かくなるほど綺麗な緑色になります。 7 完成です。 コツ・ポイント |szt| nxf| owd| run| vjx| vvk| ioe| hqm| jav| thd| jcc| yin| kig| xff| its| zct| jyg| lix| abe| ycj| hhp| hrr| mcc| fok| cge| qba| ysl| agf| fiv| btv| lct| yzv| rgo| ruz| mmw| qqu| ljk| txa| ejj| xcb| orc| ujw| ogx| zsh| kcd| uhw| rtk| adi| wfs| xec|