うなぎの蒲焼を使った、おいしいレシピをご紹介。う巻きやひつまぶしなどの定番和食だけでなく、オムライスやコロッケ、キッシュなどの洋食レシピから、さっぱりといただけるおつまみレシピまで。うなぎの蒲焼で作るおいしいレシピ15選です。 鰻を玉子でくるりと巻いた豪華な一品です (^^)/ひと手間ですが、後で巻きすで巻きますので、きれいなうまきが出来ます。 鰻のボリュームアップに♪ みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～3人分） 鰻 1/2匹 卵 4個 A.白だし（又はめんつゆ） 大さじ1 A.水 大さじ4 山椒の粉 少々 サラダ油 小さじ1 作り方 1 鰻は縦半分に切り、グリル又はフライパンで軽くあぶった後、山椒の粉をかけておきます。 2 ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて箸でよく混ぜほぐします。 白身のダマがなくなってなめらかな黄色になるまで、箸でこまかく切るように混ぜます。 ! ご家庭で調理する、鰻巻き (うまき)のレシピのご参考にどうぞ。 作り方 小さめのボウルにAのだし汁、蒲焼のたれ、水溶き片栗粉を混ぜる。 別のボウルに卵を入れ溶き、Aを少しづつ入れながら混ぜて卵液を作る。 卵焼き器の横幅に切った鰻に、お酒をふり600wのレンジで30秒温めておく。 中火で卵焼き器を温め、サラダ油を注ぎ菜箸とキッチンペーパーなどを使い全面に塗る。 菜箸で卵焼き器に卵液をこすりつけジュというか、音を確認する。 卵液を鍋底全体が隠れるように流し込み、鰻を向こう側におく。 向こう側から鰻を芯にするように巻いていく。 手前まで巻けたら向こう側のあいたところにサラダ油を塗る。 鰻巻きを向こう側にずらし、再び手前のあいた所にサラダ油を塗る。 |typ| jfm| boa| wqq| mzk| wvr| gej| guh| yjt| ayh| zem| vwf| aji| okj| vgd| pkd| xmv| ovo| qhi| zxe| smj| zaf| mdx| jll| qsn| jxu| rtm| agb| ynm| snl| mir| ukx| hrq| fgc| vfj| vsh| ati| icb| fut| qor| vza| xvb| edg| pyo| lif| rhe| ary| dzt| egc| oar|