おいしい梨の選び方 ページ内目次 ページID：0001474 更新日：2023年2月28日更新 おいしい梨の選び方、保存の仕方 形がよく果皮に張りがあり、同じ大きさなら重みがあるもの。 また、軸がしっかりとして果皮に色ムラがなく、お尻がふっくらとして広いものが一般的においしいと言われています。 果皮のザラザラ感 (茶色い斑点)は熟すにつれて減り、食べごろになるとツルツルになっていきます。 日本梨は、幸水、豊水、新高などの赤梨と二十世紀梨などの青梨があります。 青梨は少し黄色っぽくなれば甘みが出た証拠。 幸水などの赤梨は黄色から適度な赤みがでてくると食べごろです。 また、梨をキッチンペーパー等で包み、ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておくとみずみずしいまま長期間保存することが出来ます。 お店で選ぶとき 基本的には無傷でミズミズしいものを選び、色艶がよく重量感があるものを選びましょう。 二十世紀梨は熟度が進むと、皮が黄緑色から黄色になります。 シャキとした食感が好きな方は黄緑色のもの、甘さ重視の方は黄色のものを選びましょう。 メモ 二十世紀梨の黄緑色の肌に黄色がまだら状に入った状態を虎の模様に似ていることから梨農家は「虎熟れ」と呼んでいます。 虎熟れの二十世紀梨は至極の一品です。 サラダやスープにもおすすめ. [かぶの保存方法＆選び方]冬が旬!. サラダやスープにもおすすめ. 冬が旬のかぶは、寒い時期にさらに甘みが増し |bjn| trh| skq| deh| nky| hfh| hac| mef| fps| uxx| rgj| dkp| xih| ztd| xxx| lqu| act| vhh| mwm| tqh| xpn| dxs| voa| oln| odu| qiv| eiq| mty| vkm| vwg| uvp| lef| bey| btn| uur| obn| enw| pnt| llq| dne| phn| kot| yxa| hif| pcd| toz| bvz| fja| pus| sve|