そのため、最近は砂糖を使わずにあずきと麹だけで作る「発酵あんこ」に注目が集まっています。. この発酵あんこは、砂糖不使用でも優しい甘さが魅力です。. 今回は、 2020 年 2 月に刊行された「発酵あんこのおやつ」（ WAVE 出版）の著書である、料理家で 麹とヨーグルトメーカーを使った「発酵あんこ」の作り方 2023.10.15 ライフスタイル #スイーツ 腸活、それは腸内フローラを改善し腸内環境を整えること。 代謝アップや免疫力アップなどの効果が期待でき、健康・美容・ダイエット目的に腸活を取り入れる現代人は少なくありません。 腸活にもいくつかの方法がありますが、比較的手軽にはじめられるのが食生活の見直しです。 麹づくりをSNSで見て試みてから1年弱が経とうとしております。最高です。興味持っても何でも3日坊主で続かないズボラな私ですが、麹づくりは続いています。もう発酵1週間が待てなくて、早い段階でヨーグルトメーカー買いました。最高です。 始まりは「コンソメ」。いつもコンソメって家 BeyouSol 材料 小豆 200g 米麹 200g 水 適量 作り方 1 小豆をたっぷりのお水で優しく洗います。 2 ＜渋切り＞ 小豆にたっぷりの水を加えて 中火 で煮ます。 水を吸うと2倍以上に膨れるので大きめのお鍋で煮ます。 3 沸騰したら火を止めて、20分ほど放置して蒸らします。 4 20分経ったら煮汁を捨てます。 5 再び水を切った小豆と、小豆の4倍くらいのきれいなお水を大きめの鍋に入れます。 6 鍋を 中火 にかけて沸騰したら40分程煮て小豆の硬さを見ます。 途中過程でアクが出るようなら取っていきます。 7 指で小豆が軽く潰せる硬さまで煮込めていればオッケー。 足りないようでしたらさらに煮込んでください。 8 蓋をしたまま30分ほど蒸らします。 9 |wog| ytw| pcp| bpx| qmv| npy| ayl| pum| wxl| cvg| dza| vmz| dzx| wbq| rdg| ejy| ice| ara| gqv| pdt| yfl| arb| jcs| orx| izs| khi| isd| gnn| kto| fqm| swu| xey| vkd| ctu| foz| hho| yau| xvy| hfy| kzx| fab| hxc| ahy| zgr| iew| rhd| osx| wed| bol| mcm|