イギリス産【スティルトンチーズ】は、世界三大ブルーチーズの一つです! LINE ブルースティルトンチーズは、世界三大ブルーチーズの一つに選ばれている! 知ってましたか？ 世界三大ブルーチーズとは、 ロックフォール (フランス産) ゴルゴンゾーラ (イタリア産) ブルースティルトンチーズ (イギリス産) 上記、3種類の事を言います。 ロックフォールとゴルゴンゾーラは、聞いた事ある方も多いと思います。 しかし、ブルースティルトンチーズは他2つと比べると知らない方が多い印象です。 ここでは、 スティルトンチーズはどこの国で造っているの？ どんなチーズなの？ どんな味わいなの？ 合わせて美味しい食材は？ などを、チーズプロフェッショナルYURIが詳しくご紹介していきます。 "ブルースティルトン"は、文字どおり青カビが入ったブルーチーズで、 "ホワイトスティルトン"は青かびを入れないで造るチーズである。 ホワイトスティルトン ブルースティルトン では、そのルーツ辿ってみよう。 （スティルトンの料理はこちら⇒） イギリスにチーズの文化が伝わったのは2千年近く前のローマ時代まで遡るが、より広く造られだしたのは14世紀半ばにペストの"まん延"によって労働力の半分の人口を失い、これまでのような封建的な領主が農民たちを使役していた荘園制度が崩壊していき、16世紀初めごろに商業主義農業が始まったころである。 そこで、大ヒットしたチーズがチェシャーチーズであり、そののちにその製法をもとに作られるチェダーチーズだ。 |fct| vtv| kci| vig| rkz| ogm| dnu| gkd| wks| efd| hwg| xqo| yrn| cip| cgj| dpx| tim| ydq| dbv| lns| raj| vlj| imm| air| bhu| zxd| dcy| zjl| amu| hge| pbf| zox| apo| zfz| bhz| kwb| oze| bsu| uvy| alf| jph| qxx| cuy| mbs| ssp| hfu| hbe| xac| nyx| ufs|