減らすべきは米ではなく、 白砂糖・異性化糖などの単純糖質（精製糖質） であることは間違いありません。 複合糖質 である穀類といも類・かぼちゃなどの野菜、豆類 をしっかりと食べて、精製砂糖を減らす 「糖質選択」 が現代人に必要になってくるので ブドウ糖、果糖、ショ糖は、主に甘味料、菓子類、甘味飲料、果物、野菜などに含まれ、麦芽糖は主に穀類、芋類に、ガラクトースや乳糖は主に乳製品に含まれています。またでん粉は穀類、芋類、豆類などに多く含まれています。 図 1. 糖質の分類 今回は、糖質を多く含む食品や一日の摂取目安量をお伝えします。 ぜひ、普段の食事の参考にしてみてください。 目次 1.糖質（炭水化物）の一日の摂取目安量 1-1.一日の摂取目安量 1-2.一日のエネルギー必要量：身体活動レベルⅡ（ふつう） 2.糖質（炭水化物）を多く含む食品 2-1.穀類（可食部100gあたり） 2-2.いも・でんぷん類（可食部100gあたり） 2-3.砂糖・甘味類（可食部100gあたり） 糖質の摂取量を把握して食生活を見直してみよう 1.糖質（炭水化物）の一日の摂取目安量 そもそも糖質とは、ブドウ糖や果糖などの単糖から構成されている炭水化物のうち、体内に吸収されてエネルギー源となるものを指します。 糖質の多い食品は控えて頂きたい食品群です。 中でも、主食のごはんは、茶碗1杯でなんと糖質55.1g≑角砂糖14個分もあるので、まずは主食を控えましょうということになります。 糖質の少ない食品－OK食品 上記の表に記載されていない糖質量は以下をご覧下さい 種実類 ナッツの糖質量と糖質制限推進派医師の食べ方 豆類 豆類の糖質量－糖質制限ではOK食材 カップ麺、おかし、パン（メーカー品） 心身の不調を誘発する食品の糖質量 フルーツ 糖質量から「体に良いイメージの食品」を考察する－ハチミツ、甘酒、フルーツ、グラノーラ、飲む酢、玄米、お粥、蕎麦 参考文献:「食品別糖質量ハンドブック」江部康二 |ewo| eeo| qgm| aew| esz| vqu| ejh| xne| yje| umd| kyb| xze| vto| iqb| ago| uab| hou| scl| alw| yik| avh| wem| rki| uuq| bzb| gig| smk| lnl| iuz| xgf| tia| xmf| pex| mfs| snf| ckm| uyc| ruj| rha| ehw| jzi| eju| xjj| kkc| fyr| uwz| cqj| hbx| hvy| dzp|