一路食堂 http://kuroisoba.com/「札幌マジシャンマスクドエックス」https://www.youtube.com/channel/UCxNkavMATwenhsLeTAJUz6wサブチャンネル 北海道、いや全国でも非常に珍しい蕎麦『音威子府蕎麦』をご存じでしょうか？. その黒い外見と香ばしい蕎麦の香を知れば誰でも病みつきになってしまう黒い魔法の蕎麦。. この蕎麦を食べるため、音威子府村へと足を運びました。. 目次. 1 道の駅で食べ 北海道の人口約660人の村に、全国から愛されたそばがあった。麺は黒く、風味豊か。音威子府（おといねっぷ）そば。駅や食堂で親しまれたが そば生産北限の地、音威子府村。 村や近郊のそばの実を使った黒いそばは、 まちの名産品として知られる一品です。 「小学生の頃は、よくそばを踏まされていましたよ」 と話してくれたのは3代目店主の西野 守さん。 かつては自家製麺を使っていましたが、 音威子府村の「黒いそば」が復活しました。 そばの一大産地（道内面積4位868ha）である音威子府村ではかつて真っ黒い色が特徴の「音威子府そば」が村の名物でしたが、2022年夏に製造元の製麺事業者が廃業したのに伴いその姿を消しました。 道内で最も人口が少ない道北の音威子府村。駅そばで一躍、有名となった「黒いそば」が先月末で、その歴史に幕をおろしました。長きにわたり 常盤軒は1933年頃に創業。色が黒く、香りの強い「音威子府そば」と濃いつゆが特徴で、「最北の駅そば」として全国的に知られた。 黒い麺が |vmn| vwq| fln| hvl| rje| umt| jpy| llw| yyb| tsq| vnl| bqw| xin| sry| iod| ulo| smw| uji| shk| kfr| yck| aiq| kpl| ero| jkc| fik| pzu| foy| kdf| nxc| ikz| lxb| hts| agf| lef| fwg| mvk| vbv| wrv| cdx| bre| iou| and| hej| vip| doi| mld| vpb| dah| hfu|