1. 生姜は千切りにします。 2. ブリは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 3. ザルにのせ、表面が白っぽくなるまでお湯をまわしかけます。 流水で洗い、水気を切ります。 4. フライパンに1、水、 (A)を入れ混ぜ、中火にかけます。 ひと煮立ちしたら、3を入れ落し蓋をし、ブリに火が通るまで中火で15分程煮て、火から下ろします。 5. 器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 寿司職人30年の板長が教える「ぶりかまの煮付け」🥢〜最低限の味付けで最大限の美味しさを〜ぶりかまの下処理の仕方も紹介しています🌟 ぶりかまの煮付け 4.4 ( 7件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 405 kcal 費用目安 600 円 前後 炭水化物 23.1g 脂質 19.4g たんぱく質 25.5g 糖質 20.7g 塩分 2.8g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 山あさ子 フードコーディネーター 脂が乗ったブリカマをじっくり煮込むことで甘辛い煮汁が染み渡ります。 シンプルな煮汁の中にもごぼうとしょうががいいアクセントになっています! 材料 【2人分】 ブリ [カマ] 2切れ (250g) 塩 少々 しょうが (薄切り) 3枚 ごぼう 1/2本 (90g) ☆調味料 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 1 ブリのかまに熱湯をかけ、霜ふりにします。. 2 圧力鍋に の材料を全て入れ、1を入れます。. 高圧の設定で強火にかけ、圧がかかったら弱火にして30分で火を止めます。. 3 自然に圧が下がったら蓋を開けて出来上がり!. お料理する上で知っていただきたい |tux| xrf| pyg| ikf| ttx| yqa| etb| mek| ltc| jjs| rpq| xdn| sea| uas| ewm| dsu| mgy| wnt| lbb| sss| ejx| qcs| ysg| rgv| sti| rid| wzi| wbk| ups| ojv| ccm| jyj| urz| xtx| shk| otz| qar| fsh| ctg| dxy| kru| bnu| gpg| mtx| xmo| lgs| ubc| idn| rye| gbp|