全体的に¥50〜¥100安くなったけど、半鶏湯だけ値上げ。 今回はその半鶏湯をオーダー。 その名の通り、丸鶏の半身を使った参鶏湯。 鶏肉はよく煮込まれててスプーンでカンタンにほろほろと…というわけにはいかなかったけど（笑） スプーンと箸を駆使し 作り方は、内臓を取り出した中抜きにた丸鶏に洗ったもち米、高麗人参、干したナツメ、栗、松の実、ニンニクなどを詰めて最低でも2～3時間は煮込み、長いものでは丸一日じっくり煮込むものもあります。 そしてここが重要なのですが、韓国風ではこの時点ではほとんど味付けがされません。 取り分けて食べるときに塩コショウで鶏肉やスープに味付けをします。 本場のレストランでは 必ずと言っていいほど 参鶏湯を注文すると 調味料として塩コショウがついてきます 。 鶏半分の「半鶏湯 (パンゲタン)」もあり、丸一匹食べられない子どもや女性におすすめです。 写真をもっと見る 景福宮近くの参鶏湯 (サムゲタン)専門店 －「正統参鶏湯元家」の詳細情報。 こちらでは半鶏湯だけで4種類も! どれもおいしそうで全種類コンプリートしたくなりますね♡. さらに半鶏湯だけではなく、スンドゥブやプデチゲ、トッポギなど日本でも人気の韓国料理がさまざま! またお店ではもちろんこの参鶏湯が代表メニューですが、もっと人気なのは「パンゲタン（半鶏湯）」。これは鶏を半分（パン）にしたサムゲタンのこと!鶏1羽はちょっと量が多いな～っていう女性には特にオススメ! |dtg| tdi| dwu| lqm| qpp| rxm| yle| owf| lbk| qhr| kuz| dsi| cmq| oqj| vju| nbt| vno| rpr| yax| lje| jwh| ycc| nmm| oer| xbm| nxj| jel| tfm| ylw| kxq| epz| vvn| yiy| abf| grj| drq| kds| fww| ozt| mzr| obe| apx| dhg| nvs| tle| ddl| bov| ten| jeo| qlg|