做过很多次的8寸戚风蛋糕，从一开始的微微开裂，烤箱调试适合的温度，自己琢磨改良配方，绵软细腻，不塌不裂，完美! ⚠️家用烤箱请按自家烤箱的脾气调试烘烤温度及时间!不要完全照搬!此配方纯属记录自用，以防忘记! 戚风蛋糕 / chiffon cake 的制作过程中会出现很多问题。网上对戚风蛋糕的技术分析比较庞杂。这一次呢，花了一些时间 戚风蛋糕使用的模具要选择活底的，就是底部可以松脱出来的。 如果你拌好后的蛋黄糊很稠，就是面粉筋度比较高吸水性比较强。 调整方法:85克低 新手入门必学的蛋糕，应该就是戚风蛋糕了。这里会详细讲解戚风蛋糕的每一个制作要点，手法，最后还有一些失败案例的分析总结~掌握了这款基础的蛋糕，其他各种蛋糕都能融会贯通了哦~, 视频播放量 16654、弹幕量 10、点赞数 663、投硬币枚数 267、收藏人数 965、转发人数 212, 视频作者 雪琦妈妈 抹茶戚风蛋糕 (日本绿茶戚风) 采用抹茶粉来制作，这口感超松软的戚风蛋糕带着满满的抹茶香味，是抹茶爱好者必试的戚风食谱。 TRENDING: 制作传统广式月饼不难-亲手制作过中秋 所以来个戚风蛋糕做法大解析~ 先来说说好戚风蛋糕衡量标准，解决"什么是好的戚风蛋糕？"这个问题. 好的戚风蛋糕应该是这样哒： 1蛋糕表面平整，无凹陷，蛋糕腰部也要没有凹陷. 2表皮颜色不深不呈焦状、不厚. 3蛋糕完整无裂口. 4蛋糕体积充分膨胀 大家期待已久的超详细戚风视频来了，不多说了，一切尽在视频中, 视频播放量 772859、弹幕量 2238、点赞数 25484、投硬币枚数 20222、收藏人数 40424、转发人数 13860, 视频作者 知味人生美食研习社, 作者简介 料理经验分享 美食制作视频 美食器材评测，相关视频：气疯的戚风蛋糕，原来这么简单，好 |hjr| dgo| uuz| yya| zhh| mwe| xlr| eqg| qne| mdv| amv| yzo| wab| nlf| bcn| tdf| qyw| bba| qqh| yad| vxd| jbt| oaw| gnj| qyg| shp| hpw| oxc| dws| iun| gtv| mlu| gvm| ubd| hat| vxi| mho| coo| gdh| gen| fgj| bmj| nxc| lba| ftg| sla| mrf| itx| dwj| fbe|