ローマ カルボナーラ
作り方. 【1】塩(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティを茹で、表示の1分前にザルに上げて水けをきります。 茹で汁は100mlとっておきます。 【2】ボウルに【A】とブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。 【3】パンチェッタは5mm角の棒状に切り、オリーブ油を入れたフライパンで少し焼き色がつくまで炒め、茹で汁を加えてひと煮立ちさせます。 【4】【3】のフライパンに茹でたてのスパゲッティを入れ、火にかけながら手早く和え、スパゲッティを温かい状態に保ちます。 【5】火を止めてすぐに【2】を加え、混ぜながら余熱で火を通します。 【6】器に盛り、ブラックペッパーを振り、お好みでさらにチーズ(分量外)をかけます。 memo. パンチェッタ(生ベーコン)がなければ、ベーコンで代用できます。
日本テレビでも紹介、ローマ人気レストラン「ラ・カルボナーラ」は安くて旨い! by 現地在住者 | アーモイタリア. レオナルド・エクスプレス. 市内巡回観光バス. 地下鉄とバスATAC. 使える路線バス. トレビの泉. パンテオン神殿. ソプラ・ミネルヴァ教会. エマヌエーレ2世記念堂. トラステベレ聖堂. カンポ・デ・フィオーリ市場. マルグッタ通り. カラカラ浴場のオペラ. サン・ピエトロ大聖堂. トラムジャズ. EATALYローマ. ティラミス店POMPI. チョコレート店QC. ジョリッティ. デッラ・パルマ. リストランテ・テーマ. ラ・カルボナーラ. リストランテ・ダ・ジルド. その他おすすめレストラン5軒. ホテル・リバーパレス. ホテル・デイ・コンソリ. ウナ・ホテル・ローマ
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