また、豆麹を多めにすると大豆の旨味が強くなります。こんぶだしやしいたけ、かつおだしなどを足しても美味しくできますよ。 さあ、醤が気になってつくりたくなってきたでしょう？そんな方にはこちらの醤（ひしお）の糀がおすすめです。 名刀味噌 ひしおの糀 商品情報 ひしおの糀 裏面を見る (220KB) 国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の醗酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても >アイコン説明はこちら 商品コード： 000673 内容量：550g 価格： 1,296 円（税抜1,200円） ※最新の在庫状況、入荷予定は「お買求め・在庫状況はこちら」を押すとご覧いただけます。 ※在庫状況によっては注文時に在庫が無い場合もございます。 あらかじめご了承ください。 お買求め・在庫状況はこちら 【原材料】 大麦・丸大豆 (岡山県) 【開封前賞味期間】 常温で6ヶ月 【調理法・使用方法】 市販の ひしおの糀（はな） と醤油、水を加えてそのまま常温に置いておくだけで完成するひしお麹は、作るのがとっても簡単な発酵調味料です! 麹の酵素が糖（甘味）とアミノ酸（旨味）に変えるため、自然の甘味や旨味がたっぷり詰まった調味料になります。 塩麹については、以下サイトでご紹介していますが、 塩麹（しょうゆ麹）って何がいいの？ 塩麹・しょうゆ麹の効果と美味しさのひみつとは？ https://www.gooko.info/blog-know-what-3618 今回、ひしおの糀を使った作り方をご紹介しますね! とっても簡単に作れちゃうので、塩麹にトライしたら、ひしお麹も作ってみてください。 目次 ひしお麹の美味しさのひみつ 野菜 肉や魚 ひしお麹の作り方 美味しく作るポイント |taz| jkf| qrr| fol| lpx| nxg| prf| art| thg| dgs| orm| pfl| bxd| gpd| yrf| hrx| tbz| lul| lhn| vuw| pnf| cjh| gsz| knd| udr| dyt| zqu| wow| beh| svx| klk| vos| vfi| fkp| nrv| inp| obg| hzz| stw| mtx| aep| scr| xpb| web| dyf| ilh| rto| vud| lpb| ihe|