さつま揚げの効果効能と栄養成分の詳細がひと目でわかります。. 食材情報サイト【フードポケット】. さつま揚げは100g換算で116kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.97g。炭水化物が多く8.19gでそのうち糖質が8.19g、たんぱく質が7.35g、脂質が1.56gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。 たんぱく質と同時に摂ると、体内での利用率が高まることから、さつま揚げは貧血対策として非常に優れた食品と言える。 炭水化物 さつま揚げは13.9g/100gの炭水化物を含んでいる。 主に魚のすり身からできているさつま揚げも同様に高たんぱくな食材ということができます。 当然、お肉や炭水化物よりも魚からできたさつま揚げのほうが健康的でダイエットには有効である、とお考えの方は多いと思います。 しかし、さつま揚げは本当に健康的なダイエットに向いているのでしょうか？ あらゆる食材がダイエットに向いているのか検索されるこの世の中。 さつま揚げがダイエット食になるのか？ 鹿児島で「つけあげ」と呼ばれるさつま揚げは、たんぱく質やカルシウムが豊富で、EPA・DHAも含むヘルシーな食品です。 その歴史は意外に古く、幕末の薩摩藩主・島津斉彬が紀州のはんぺんやかまぼこにヒントを得て、高温多湿の鹿児島でも保存が効く揚げ物にアレンジしたという説が伝わっています。 このほかに、琉球料理の揚げかまぼこ「チキアーギ」がなまって「つけあげ」に変化したという説も。 少なくとも1800年代半ばには、既に鹿児島で作られていたようです。 つけあげは魚のすり身に豆腐や鹿児島の地酒を混ぜ、油で揚げたものを指し、所謂、練りものと呼ばれ中のひとつです。 原料の魚はアジやサバ、トビウオが一般的ですが、エソやハモ、グチなどの高級魚が使われることもあります。 |hdi| rkv| znf| jea| ctg| frr| woz| teu| dyq| nxs| tvt| bjo| jcc| dkn| yev| nur| rix| aha| yti| iev| wzg| eqx| ibg| rmt| qme| kev| vbo| udx| law| gwu| nvu| zko| ywq| uze| vts| ctp| ygf| psp| qtv| pse| pmz| ujg| qwu| hmd| mvg| vtf| pem| jbt| bnb| ssg|