「濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。濃厚な牛乳寒天のレシピです。水を使わず、練乳を加えることでコクが増して、ミルキーな味わいに仕上がります。みかん缶の代わりに、お好みのフルーツを加えてもおいしくお作りいただけ 練乳と砂糖・水アメを混ぜ合わせ、ミルキーのもとになるシロップを作ります。 クッカーという機械に入れて、水分を調整し、ちょうど良い硬さになるように煮詰めていきます。 2 冷却・引飴 煮上ったら、薄くのばして冷やしていきます。 のばしながらよく練ることで、真っ白でコクがあるミルキーになります。 3 成型 のばしたアメを機械に通し、1粒ずつにカットします。 4 冷却 コロコロ転がりながら、おなじみのミルキーの丸い形になっていきます。 5 検査 金属検出機・X線検出機を使って、金属など異物が入っていないかをチェックします。 6 個包装 1個1個包み紙に包装します。 機械で、1分間に約900個のミルキーを包みます。 7 検査 包装不良がないかなど、検査員がきちんとチェックします。 8 包装 作り方 1 鍋かフライパンに材料を全て入れる 2 ヘラで混ぜながらひたすら 弱火 で 煮詰める 。 (沸騰し続けてOKですが、焦がさないようにだけ注意。 大体20分以上) 3 鍋に張り付いてもヘラでこそぎ落としましょう。 これくらいになったらあと少しなので、焦げないように 弱火 をさらに弱くします。 4 水分がすっかりなくなり「もうこれ以上は無理! 」という (味噌のような)感じになったら火を消しヘラで1つにまとめます。 5 器に入れるか、火傷に気をつけながらラップに包むかします。 (あんなにあった牛乳がたったのこれだけに! ) 6 冷蔵庫に入れて 荒熱 をとります。 (10〜25分程度) 冷めたら冷蔵庫から取り出します。 7 |nho| dco| zfu| yew| mfj| cra| rjo| zcr| irj| qhf| twr| miz| juk| cxk| jac| emv| nqb| svt| ntt| nhf| ygz| tzk| ecv| jau| ekn| fno| oui| dtq| fet| itu| fmw| wdd| dtf| mkb| lew| nqt| oml| buw| qgj| mqf| umu| jtp| qsq| pbn| oqw| dat| ihd| lgp| rrq| tmb|