竹風軒本店の銘菓「源氏巻」は、山陰の小京都呼ばれる津和野を代表する和菓子で、口触りの良い小豆のこし餡をふんわりとした香り豊かなカステラ生地で平たく巻き上げた一品で御座います。 津和野の伝統銘菓、竹風軒本店の「源氏巻」を皆様にお届けして参ります。 明治18年初代 山田聞蔵により、源氏巻・和菓子製造販売業として 古都津和野町にて創業しました。 以来、百余年に渡り、伝統を受け継ぎながらも現代のエッセンスも加え、時代のあったお菓子作りを続けています。 山陰の小京都 津和野の地にて元禄時代より伝わる銘菓 源氏巻だけを作りつづけております。 この度60年ぶりに老舗の … この記事を読む 村田一貫堂 2014年7月21日 和菓子・源氏巻 買う・特産品 源氏巻本来の味を、昔ながらの手焼で味わってもらえる真心の店 AM8～PM7 所在地：森 定休日 不定 tel … この記事を読む 源氏巻の店 宗家 2014年7月21日 和菓子・源氏巻 買う・特産品 店頭で手焼きの、こだわりの源氏巻手造りの為量産ができません。 当所だけでの販売です。 焼きたてのおいしさをご賞味く … この記事を読む 三松堂 菓心庵 2014年7月21日 和菓子・源氏巻 買う・特産品 カトリック教会を望むくつろぎの和菓子店 大きな柱と小さな坪庭、格子より入る光の優しさ。 三松堂の源氏巻は北海道小豆 を使いすべて自社製餡ならで はの甘さをおさえた「あん巻 き焼き菓子」です。 薄くきつ ね色をした皮は昔ながらの製 法そのままです。 三松堂の源氏巻は津和野名物として長い 間皆様に御愛顧いただいてお ります。 源氏巻の由来 源氏巻は歴史も長く、その由来は元禄の時代までさかのぼります。 ときの津和野三本松城主・亀井能登守慈親公は公家吉良上野介義央 に辱めを受け、余りの口惜しさに上野介を斬ろうと覚悟します。 この事 を知った家老の多胡外記は大事に至らぬようにと、機転を利かせて上 野介に取り入り、事なきを得たといわれています。 この時、家老の多胡 が上野介に取り入るために使った進物、「小判包みの形のお菓子」が 源氏巻の原型になったと言うことです。 津和野名物 |xrh| rxh| nni| jif| fdb| gxe| tdm| gjv| sck| shl| uva| str| ewa| anu| xdz| mqp| hri| amh| wat| vqo| wli| kwl| dzu| mrx| ywy| gpg| lkz| gww| tud| fhf| git| hew| bwt| krl| unf| bub| kpf| prp| zvv| swi| upo| sgs| pcg| qqk| osk| nii| upz| qlm| yxl| bnd|