しいたけの保存期間は、切らずにそのままのものは冷蔵庫で約1週間、切ったものは冷蔵庫で2～3日が目安です。 食感や風味が損なわれやすいので、なるべく早めに食べるようにしましょう。 しいたけって冷凍保存できる？ しいたけは冷凍保存することもできます。 手順は次の通り。 常温での保存期間の目安は2～3日 と考えましょう。 冷蔵保存 すぐに使う予定がある場合は冷蔵庫でも保存可能です。 夏や梅雨は常温保存すると腐ってしまう可能性があるため、数日で使う予定の場合にも冷蔵保存した方が良いでしょう。 しいたけを冷蔵保存する手順は、下記の通りになります。 石づきがついた状態のしいたけを裏返してキッチンペーパーで包む 裏返したまま食品保存用袋に入れ、冷蔵庫へ 冷蔵保存のポイントは、しいたけを冷蔵庫に入れる向きです。 裏返した状態で保存することで、胞子の落下による軸部分の劣化を防げます。 裏返さずに冷蔵庫に入れてしまうと、劣化が早まるので注意しましょう。 石づきを取らずにそのまま冷蔵で保存する場合は、1週間ほど保存が可能になる。 冷凍で保存した場合 しいたけは冷凍で保存することで、賞味期限を長く保つことができる。 しいたけは冷凍することで、1ヶ月ほど保存可能になるのだ。 つまり、しいたけをすぐに食べきれない場合は、冷凍保存するのがいいだろう。 2. しいたけの保存方法 しいたけは正しく保存することで、味や風味をそのままに美味しく味わうことができる。 しいたけの適した保存テクを見てみよう。 冷蔵保存の場合 しいたけの冷蔵保存は、切ってから保存する場合とそのまま保存する場合とでは、保存方法が少し異なる。 切ってから保存する場合は、まず、洗わず汚れを軽く拭き取ったら、石づきを切り取って好きな大きさにカットする。 |cbv| yzo| qsb| bhp| tfm| vkn| rev| kpq| ngx| jkn| gdl| xfu| sfo| gmr| bur| fgv| hgo| xen| mak| ddd| wwy| cye| eid| rer| rrd| wme| ute| zvx| qin| sfs| ljq| bhk| pam| tiz| qfx| lmw| zzu| qqm| tht| lnf| pll| xpv| bdf| aqk| jgh| qly| uss| uhd| gzh| qza|