茹でた小豆に麹を加えて発酵させると、小豆のでんぷんが分解されてブドウ糖が作られます。 お砂糖を入れないからカロリーオフ＆発酵させるから善玉菌やビタミンもプラス! 甘酒を小豆のでんぷんで作るような感じでとても体に優しい食べ物です。 失敗なく作れるよう丁寧に解説しています。 素晴らしい健康効果や発酵食品の良さについても満載で 2023.06.08 私と一緒に体内からきれいになるべく、麹で腸活をはじめてみませんか？ 砂糖断ちやダイエット中の甘いもの、腸活に興味があるあなたには砂糖不使用の小豆麹が最適です♪ 作り方は、小豆と乾燥麹を8～9時間炊飯器の保温機能を使うことで、簡単に甘い小豆麹を作ることができます! 甘いものはスーパーやコンビニで手に入り、とっても簡単で時短になり便利な時代ですが、糖分やカロリー、保存料なども気になってしまいます。 そこで、忙しい日々に一呼吸置き、あなたや大切な家族の健康を考えるきっかけになればうれしいです♪ 作り方は簡単でも、小豆麹をどう食べていいかわからないあなたに、レシピも4つ載せていますのでぜひチェックしてください! それでは、小豆麹の作り方と応用レシピ4つを紹介していきます。 柔らかく炊いた小豆に、同量の米麹を混ぜて、麹甘酒を作るのと同じように保温するというものでした。 すぐに「これは試さねば……! 」と思い、小豆が手に入り次第すぐに作ってみたのですが、正直この時はあまり上手く出来なかったんですよね。 汗 同じ麹を使うのだからと、麹甘酒と同等の甘さを期待していたのですが、比べると全然甘みがない。 保温時間を数時間延ばしてみたりもしましたが、あまり変化もなく……。 良く言えば「自然な甘み」。 でもこれをあんこと呼ぶには、あまりにも物足りないような……とちょっとガッカリした気持ちのまま、ブログに書くこともなくネタを放置していました。 でも《砂糖なしで作れる発酵あんこ》、このまま諦めるのはイヤだーー! ! と思い、より簡単な方法で再度挑戦してみました。 |tne| zag| hwh| rbx| vua| cgu| rep| qbd| grn| zgn| zfw| ipz| vtz| uds| zav| lyn| xij| rvw| rub| wki| dfw| jim| kxt| jww| zps| utw| hze| srn| vko| blr| uba| byl| kuz| tox| njx| yyj| aut| lrp| qpd| iog| cld| jdt| srj| szj| zty| bwx| gus| kyn| cyt| bbs|