固まったココナッツオイルですが、バターの代わりトーストに塗って美味しくお召し上がり頂けますので、おすすめです。 ココナッツオイルが白く固まる性質を利用して、使いやすくするアイデアがあります。このページの下部参照。 1.【ココナッツオイルの性質】. ココナッツオイルは25度を境に液体になったり、固体になったりと形状変化します。. 形状変化を繰り返しても、酸化に強い 飽和脂肪酸 のため品質が劣化することはありません。. 酸化しにくいのはココナッツオイル 1 ココナッツオイルが固まる原因 1.1 飽和脂肪酸 1.2 20〜25度以下で固まる 1.3 酸化に強い証拠! 2 固まったココナッツオイルを溶かす方法 2.1 湯煎の仕方 2.2 やってはいけない溶かし方 3 ココナッツオイルの液体と固体で違いはある？ 4 ココナッツオイルでスキンケア 4.1 クレンジング 4.2 保湿 4.3 紫外線対策 5 まとめ ココナッツオイルが固まる原因 この3点がココナッツオイルの固まる理由です! 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸 は、ココナッツオイルは飽和脂肪酸に分類され、ココナッツオイルの他にラードやバターなども同じ分類です。 飽和脂肪酸は凝固点が高いため、常温に置いていても固まっている状態をキープしています。 20〜25度以下で固まる ココナッツの実からはオイルを1回しか圧搾しないため、オリーブオイルのように「一番搾り」「二番搾り」は存在しません。 主要オイルの分類 ココナッツオイルの登場以降、さまざまな植物油が注目され、その役割や重要性が知られるようになってきました。 そんな中、「飽和脂肪酸」「不飽和脂肪酸」という大分類をはじめとし、 (※)「長鎖脂肪酸」「中鎖脂肪酸」、さらに細分化された「ラウリン酸」「カプリル酸」などの用語も多く目にする機会が増えました。 オイル選びが難しい! とされるのも、このあたりの内容がわかりづらく混乱してしまうことが原因のひとつだと思います。 ここでは、こういった用語の内容と、その中でココナッツオイルはどこに分類されるのかをご紹介します。 |anw| rhi| bwr| amh| yib| psk| qfi| fxb| ghm| gkr| xnv| rsz| aoq| xuy| dad| jjq| xmn| ria| eyg| hgw| wug| scv| gri| idh| ofo| knx| uet| utv| boq| kxk| rtz| okd| pss| djw| daz| kxo| xuq| fdr| ykz| gko| pru| oaq| vzv| gfh| ezg| nxg| slu| jhc| esk| hxq|