抹茶 宇治
3月のひといきいれま撰菓、宇治抹茶のクリ-ムわらび餅が販売開始します。 抹茶好きにはたまらない! 食べたら大満足!女性スタッフにも大人気! 私も黒蜜大好きなので今からワクワクしています♡ 宇治抹茶のクリームわらび餅日本茶の発展は、宇治茶を源流として全国へと大きく広がり現在に至っている。 詳しい年表 宇治茶生産の開始と展開 「抹茶(覆下栽培)」:12世紀以降 12世紀後期までに、日本には中国から露地栽培の「抹茶」に湯を注いで飲む「 […]
宇治茶 (うじちゃ)は、 日本 の 緑茶 。 京都府 ・ 奈良県 ・ 滋賀県 ・ 三重県 の4府県産茶を、京都府内業者が京都府内において、京都府南部の 宇治 地域に由来する製法により仕上加工したもの(ただし京都府内産を優先する) [1] 。 静岡茶 、 狭山茶 と並んで 日本三大茶と言われている。 概要 鎌倉時代 から生産されていたと考えられ、 室町時代 には 将軍家 をはじめ 室町幕府 の有力武将により 茶園 が設けられた。 戦国時代 には、新芽にあたる日光を遮って茶の旨味や甘みを高める覆下(おおいした)栽培 [2] の茶園により日本を代表する高級茶の地位を固め、 江戸時代 には 幕府 に献上される お茶壷道中 ( 宇治採茶使 )が宇治から江戸までの道中を練り歩いた。
宇治の抹茶店. 宇治大大小小的街道都分布着抹茶店,从宇治车站出来便能见到的伊藤久右衛門和中村藤吉十分有名。但在日本抹茶中,最有名的两个垄断品牌实则是丸久小山園和山政小山園。其中丸久小山園历史最为悠久,已有300多年。 丸久小山園
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