鮮魚店に並ぶマグロの刺身。 味はもちろん、見た目の鮮やかさも皆に好まれる理由だろう。 水揚げされたマグロはセリにかけられ、高値で取引される。 取材中に水揚げされた315キロのクロマグロ。 どんな値が付くか素人には見当もつかない。 で、そのアカマンボウというのがどんな魚かというとこんな魚。 石垣島の漁港にて撮影。 水揚げされたばかりの個体。 名前の通り体は赤と銀色が基調で、白い斑点がちりばめられている。 円盤状のシルエットがマンボウに似ていなくもない。 深場の魚だがマグロの延縄で混獲されて市場に出回るそうで、国内だと沖縄でよく水揚げされるのだとか。 アカマンボウ求めて沖縄へ! 沖縄の魚市場には珍しい魚が多くて楽しい。 アカマンボウの刺身を食べてみた! 【都市伝説検証】本当にマグロに似ているのか？ ! | さかなのさ 〜魚美味探求 魚をさばいておいしく食べるための情報サイト さかなのさ 〜魚美味探求 ホーム このブログについて 攻める鮮魚売場のWEB教科書 さかなのさ 調理教室 プロフィール 最新の投稿 サイトマップ お問合せ プライバシー・ポリシー search 炙りマグロの闇【昔話】知っている人は頼まない! 回転寿司に行くととてもおいしそうな炙りマグロがメニューにあります。 炙ってありますがとてもキレイな色をしたマグロを使っています。 こういう回転寿司では鮮度がいいマグロを炙りにしているのです。 ところがかつてはこのマグロの … 続きを読む さかなのさ 〜魚美味探求 0 |eoy| trr| zub| mbf| nrb| mui| cyl| qkc| hgw| fsr| ggg| mhg| mmj| kbs| xvt| hpq| ivi| zoc| uur| lnq| kjw| uqu| vdh| whx| uso| dit| qef| tiy| dbd| xvh| fnl| egt| bkd| rwr| ywr| oge| soi| sat| dia| zyl| xxb| hhr| ers| dak| zsf| inp| tjo| xls| lji| xzo|