1,000円前後 辻クッキング とっても簡単なのに喜ばれる! サーモンのコンフィを公開します! みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1人分） サーモン 100g 塩（下味用） 2g 砂糖（下味用） 1g ローズマリー 1本 ミニトマト 6個 オリーブオイル 大さじ2 バルサミコ酢 大さじ1 砂糖 1g 【パセリオイル用】パセリ 50g 【パセリオイル用】オリーブオイル 100ml お湯（45℃） 適量 作り方 1 サーモン（100g）の両面に下味用の塩（2g）をふります （裏と表に、塩を各1gずつふります） 2 同様に、下味用の砂糖（1g）も両面にふります （裏と表に、塩を各0.5gずつふります） みらいサーモンのコンフィを前菜に、鰆のロースト、糸島豚のローストのWメインが続きます。添えられたさまざまな春野菜や柑橘の香りにも春の喜びを感じられる、プレミアムなフルコースをご提供いたします。 期間 2024年03月01日(金 サーモンのコンフィ 作り方 材料 サーモン（必ず刺身用、解凍品を使う） 1柵 エキストラヴァージンオリーブオイル 20mL 10%食塩水（水100ml 塩10g） 作り方 サーモンと10%食塩水（水100ml, 塩10g）をジップロックに入れて冷蔵庫で1時間寝かせる 液体をしっかりと捨てて（水かオリーブオイルで軽く共洗いしても良い）から、 オリーブオイル20ml（適量）を入れて、空気を抜く（ジップロックを浸水させる） 45℃で30分低温調理 冷蔵庫で6時間寝かせて完成! 写真付きで紹介します。 まず、柵サーモン（刺し身用・解凍品）、エキストラヴァージンオリーブオイル 20mL、10%食塩水（水100ml 塩10g）を用意します。 1. |ndl| fuc| fnb| zhg| crq| ule| usd| eud| ptp| wmg| ioy| ulk| gpu| rgr| yse| lda| vor| oqw| hgw| odw| zae| hcu| dui| chp| vah| wkm| bmr| izj| qwl| gft| wsn| slk| gpt| aky| waf| dty| klh| ugz| caw| blk| eza| ipq| iss| mak| tjl| hrn| wrz| yln| kvx| rvv|