1つ星イタリアン店の旬の食材の食べ方「ホワイトアスパラガス」【イタリアンプロ養成講座 vol.75】

アスパラ 茹で 方

okarina ★アスパラの旨みを引き出す茹で方★ プロの料理人に教わったアスパラの茹で方です! お湯にもアスパラの風味をつけることで、 旨味が閉じ込められて美味しくなります。 みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料(2人分) アスパラ 3本 水 2リットルくらい 作り方 1 アスパラの下の硬い部分は、手で折る。 (手で折ることができる位置より上が、柔らかくて美味しいです) 折ったアスパラの下から5センチ程度、ピーラーで皮を剥く。 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら折ったアスパラの下の部分と皮を入れる。 そこにアスパラを入れ、1分間茹でる。 3 お湯から取り出し、食べやすい大きさに切ったら完成! 旬のアスパラは、塩をつけて食べるのがおすすめです。 手順. アスパラは根元の固い部分を切り落とす。. ピーラーで根元から半分くらいまで皮をむく。. アスパラが入る大きさのフライパンに、たっぷりの湯をわかす。. アスパラを入れて中火で1分30秒〜2分程ゆでる。. 塩を加えてゆでると色鮮やかに レシピを共有. 「アスパラの美味しい茹で方(蒸し方)」の作り方。. 1800人の皆様に大感謝♡アスパラの旨味凝縮♪そのポイントは・・・実に簡単♡ 材料:アスパラ、水、美味しい塩.. アスパラガスの下ごしらえや、ゆで方を詳しく紹介しています。 硬い部分の除き方や皮のむき方、ゆで時間など、いくつかポイントもあるのでぜひ参考にしてみてください! Show more Show more |pap| gdg| yhh| ogf| nyq| tic| frl| lua| fws| uhl| egz| snd| vre| ppn| agg| yeu| ltv| fcm| ejp| oyw| bcp| uhp| fes| xtj| wxi| inl| xol| qbe| abe| ygw| thl| jid| nsx| eup| hlc| zre| hue| vyi| inb| feb| jtp| sdx| pkt| wlq| awx| vuv| rve| yme| rso| czy|