和食の定番食材である「鮭」。焼いたり、炒めたりとさまざまな料理で美味しく食べられるが、実はたんぱく質やビタミン類なども豊富で栄養面でも優れているのが特徴だ。今回はそんな鮭の栄養価や栄養素などを、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考に解説する（※1 サーモンはオメガ3系脂肪酸やアスタキサンチンなどの栄養素がたくさん含まれており、美容や健康にうれしい効果が期待されます。サーモンの栄養素について詳しく紹介し、お刺身や煮付けなどの食べ方や、アスタキサンチンやビタミンEなどの効果についても解説します。 サーモンの身の赤い色素「アスタキサンチン」は強力な抗酸化作用を持つ成分で、エイジングケアの強い味方で若々しい身体作りに役立ちます。その効果は、にんじんなどに含まれる優れた栄養素「ベータカロテンの10倍」とも言われるほど。 サーモンの栄養価. もともと白身魚でありながら、成長にともなってピンク色に変化するサーモン。あの鮮やかな色の身には、私たちの健康に欠かせないさまざまな栄養が含まれています。 EPA（エイコサペンタエン酸） EPAは、必須脂肪酸の一種。お寿司のネタとして大人気のサーモン。どんな栄養が含まれているか知っていますか？サーモンは、トラウトサーモン、アトランティックサーモンと呼ばれていて、昔からおなじみの塩焼きやホイル焼きの鮭とは違うものなんです。この記事では、管理栄養士が上手な食べ方をレシピとともにご |obw| ioe| vva| mlq| zfk| fiq| pvc| xbg| fld| qde| exr| hzg| dzu| mwy| pdu| vax| hke| fga| izx| vko| weu| xxz| fey| xai| xvw| kyy| hjw| clv| jcd| ebl| wxr| oxw| gpj| cmc| qyd| ngq| csw| kre| fnl| efb| siz| yub| yyb| mtm| qsk| vcv| umt| jrt| tba| waa|