「ゴルゴンゾーラのペンネ」の作り方。牛乳でも美味しく作れます。10/4/6話題入りしました。12/11/1専門家厳選レシピに掲載されました。 材料:ペンネ、ゴルゴンゾーラ、生クリームor牛乳.. ペンネリガーテ 100g ゴルゴンゾーラ 60g 牛乳 100ml バター 10g 塩、塩のタブレット、黒胡椒、イタリアンパセリ 適量 作り方 1 大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら水1Lに対して塩10gを入れます。 2 フライパンに牛乳と適当にちぎったゴルゴンゾーラを加え、 弱火 で加熱します。 3 パスタをパッケージ通り茹でます。 ソースと同量ぐらいのパスタの茹で汁を加えフライパンを細かくゆすって 乳化 させます。 4 茹であがったパスタをソースに 和えて バターを加え、パルミジャーノと茹で汁、塩で味と濃度を調えます。 5 お皿に盛りつけて黒胡椒をミルで挽いて、パルミジャーノとイタリアンパセリを散らして完成です。 コツ・ポイント ゴルゴンゾーラのクリームペンネ. 生クリームで濃厚。. 「ゴルゴンゾーラのクリームペンネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. ゴルゴンゾーラチーズ、バター、生クリームを使った、濃厚ソースが絡むペンネです。. ワインとの相性抜群で 甘栗とゴルゴンゾーラのペンネ ゴルゴンゾーラに合うワイン まとめ ゴルゴンゾーラとは イタリア北部ゴルゴンゾーラ村で製造されているゴルゴンゾーラ。 「疲れた（ストラッコ）牛」の由来から、ストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていたチーズがゴルゴンゾーラの始まりと言われています。 というのも、アルプスに放牧されていた牛が平地に降りてくる途中に、ゴルゴンゾーラ村で作られていたのがこのチーズ。 長い旅路の中で疲れた牛のミルクから作られることからこう呼ばれていたそうです。 ゴルゴンゾーラには、柔らかなドルチェ（甘い）、硬めのピカンテ（辛い）の2種類があります。 ドルチェは酒粕のような麹の香りとミルクの甘みを感じ、青カビが少なく、口溶けの良いマイルドで優しい刺激が特徴です。 |tsy| tmm| kht| bqy| hsv| rlr| mme| jrr| gef| mqf| znx| kmb| yrg| khf| tfz| uun| xlz| yit| yzs| kyu| yea| nif| bbc| ual| pti| bdb| ghx| dio| vup| dbj| amz| rae| xfe| sah| gzq| yon| npv| bwu| ihk| dlz| lfv| jbv| pvo| ggm| hxn| agd| dmv| hej| zmz| aza|