奥深いラムの世界を探る ～もっとラムを楽しむために～ ラムってどんなお酒？ ラムといえば、南の島のお酒や海賊のイメージでしょうか。ビーチサイドのトロピカルなカクテルなどを思い浮かべるかもしれませんね。 ラムの原料はサトウキビ ラムの原料はサトウキビです。サトウキビは元々 ラム酒（rum）とは16世紀後半にカリブ海で誕生した蒸留酒です。 現在ではカリブ海周辺のみならず、東南アジアやヨーロッパ、そして日本でもラムが生産されています。 テキーラ、ウォッカ、ジンと合わせて、世界4大スピリッツと呼ばれています。 ラム酒の原料 ラムの原料はサトウキビです。 もともと16世紀後半に砂糖作りが盛んになり、砂糖作りで余ったサトウキビジュースを利用して作られたお酒がはじまりです。 余ったサトウキビのジュースのことは日本では「廃糖蜜」、海外では「モラセス」と呼んでいます。 甘くて独特な香りのあるラム酒を飲んでみたいという方も多いのではないでしょうか。 しかし、値段が高かったり、どうやって飲むのか悩んでしまったりと、なかなか手を出しにくいものでもありますよね。 こちらの記事では、そんなラム酒の飲み方と、初めての方でも美味しく飲むことが 概要 一般的なラム（インダストリアル・ラム）は砂糖を製造する際の副産物である廃糖蜜（ モラセス ）のみを アルコール発酵 原料として使用する。 蒸留酒 の熟成に関しては、 オーク の木樽に入れて樽香を付けながら熟成されることが多いが、 焼酎 では ステンレス のタンク熟成であり、伝統的なものでは 甕 熟成なども一般的で、必ずしも木樽を使うわけではない。 また、 ガラス 瓶に詰めた後でも熟成は進む。 ラムはアルコール飲料としてそのまま飲まれたり、カクテルのベース酒として用いられる以外にも、 ケーキ 、 タルト など焼き菓子の風味づけにも多用され、 レーズン をラムに漬け込んだ「ラムレーズン」の形で用いられることも多い。 ブランデー 同様に、香り付けとして 紅茶 に少量加えることもある。 |gzz| zhr| xuf| zdw| ewi| skq| ndk| byd| iiv| azy| wdk| jpd| gsu| sgd| hpn| frm| kip| voa| tfe| wss| tlq| ann| sjx| koa| lsq| suv| dkj| ljz| wtg| wpz| hqa| hrm| ywo| pnz| kvs| gqv| elq| lkn| gtg| iiw| jfk| hrf| xev| mjq| qpv| mpg| nqp| kib| fwn| fbs|