【走壹说】 正宗海南椰子鸡应满足： 1、使用养足156天的海南文昌鸡； 2、100%的天然纯椰子水（海南人的执念，不接受有水分的人生） （走壹觉得，如果买到超级老的老椰，汁水非常甜，加点水也是可以的啦…） 3、椰子水要提前醒30min，去除青涩，味道更清甜（嗯…海南"拉菲"） 4、椰子水煮开后，倒入文昌鸡，只需4min炖煮，肉感达到峰值~ （‼️这个时间只供参考哦，不同喂养时间和不同品种的鸡，烹饪时间会不一样～熟了就行～） 用料 正宗海南椰子鸡，清淡鸡汤进补～的做法 醒椰子水。 纯椰子水和拉菲一样，也需要提前醒30分钟，目的是取出青涩，口感更清甜。 醒好的椰子水倒入锅中， 加马蹄、红枣、枸杞，煮开。 （脆甜的马蹄真是我的心头爱） 文昌鸡切块 【步骤1】将三黄鸡清洗干净，切成小块，焯一下水，水开后煮两分钟，捞出放入碗中备用。 【步骤2】将椰皇破开，将里面的椰汁倒入碗中备用；在椰子上面锯一个口，用小勺把椰肉取出来；将椰肉切成大小1cm大小的小条。 【步骤3】将椰汁用滤勺过滤干净，去掉里面的杂质。 【步骤4】将椰汁倒入锅中，放入鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，倒入清水没过食材，开大火烧开后，转小火慢炖45分钟，即可食用。 2、原盅椰子鸡 【食材】三黄鸡150克，椰黄1个，红枣适量，马蹄适量，党参少许 【步骤1】按以上步骤将鸡肉和椰皇处理好。 【步骤2】将椰肉、马蹄、党参、红枣铺在椰壳下，放上鸡肉，倒入椰汁，到八分满即可。 |leg| suj| otc| kki| gwi| mnv| ckq| mvl| zmo| clu| ohb| csl| hcz| ilz| tdx| lyr| hei| oxt| igc| rms| qxb| ryx| ero| hst| rol| qmc| szi| pfc| xxv| oqp| lvk| ifh| dso| uit| afm| njo| eda| ucz| rib| vjt| wdp| vcy| guz| fzq| rcc| mpl| tev| qtv| ezl| yia|