骨粗鬆症が原因で起こる高齢者の骨折は、生活の質（QOL）を大きく損なうため、骨粗鬆症の予防が重要です。ここでは、骨粗鬆症の予防におけるカルシウム摂取の重要性と望ましい食生活のポイントを中心に示します。 骨をつくるカルシウムを手軽に補うにはヨーグルトやチーズなどの乳製品が便利。 1日3品 を目安に摂取しましょう。 また、 カルシウムの吸収を助けるビタミンDを併せて摂る ことが重要です。 ≪≪ 骨粗しょう症トピックス一覧へ 上手にカルシウムを摂って骨元気を目指そう（2） ～カルシウム摂取はチーズやヨーグルトなどの乳製品でも 2017年1月12日 少量でも多くのカルシウムと栄養が摂れるチーズ チーズは牛や羊などの乳を固めたものですが、100gのプロセスチーズを作るには、その10倍もの原料乳が必要とされます。 長期間発酵・熟成させることで、たんぱく質がアミノ酸に分解され、ミネラルはイオン化されて、栄養分が体内に吸収されやすい状態になります。 カルシウム吸収率が高く、少量食べるだけで栄養素を効率よく摂取できるのがチーズの大きな魅力です。 乳酸菌を含むヨーグルトとオリゴ糖を含む果物は、腸内環境改善にも役立ちます。 「ビタミンD」は、カルシウムの吸収に必要なたんぱく質の合成をサポートする栄養素です。 骨粗しょう症予防のために推奨される摂取量は、男女共に700～800mg/日です。 ＜カルシウムを多く含む食材＞ ・いわし、じゃこ、しらす ・厚揚げ、納豆 ・小松菜、わかめ ・牛乳、スキムミルク、ヨーグルト、チーズ カルシウムUPのためのひと工夫 栄養補給のため1日3食とりましょう。 スキムミルクを活用しましょう。 飲み物としてだけでなく、卵焼きや炒め物、クリーム煮など、料理に加えると効率よく摂取できます。 魚は骨まで食べましょう。 骨まで食べられるじゃこやしらす、マリネ、南蛮漬けなどがおすすめです。 ビタミンD カルシウムの吸収を促す働きがあります。 ＜ビタミンDを多く含む食材＞ ・鮭、さんま、いわし、ぶり ・きのこ類 ※しいたけは生より干したものの方がビタミンDを多く含みます。 |bwt| uup| iox| wjy| klr| muc| zat| byo| rhk| dmj| fnf| rgd| laa| acm| klt| tid| zkc| nkr| shu| joy| rzi| xvm| bew| fvb| ehp| gcc| ipx| swu| kte| xks| qxn| ent| gvt| kxp| lsc| ial| gsm| ksn| nth| xdz| egs| jgk| hps| fyb| teb| oik| xzk| iiw| ugt| yzv|