Kashiwa mochi (Japanese: かしわ餅, 柏餅) is a wagashi (Japanese confection) of white mochi surrounding a sweet anko ( red bean paste) filling with a kashiwa ( oak) leaf wrapped around it. [1] Take one portion of the mochi and roll it into a cylinder shape. Then, press down on it with your palm. With a rolling pin, roll the cylinder of mochi into a flat oval shape, roughly 2¾ inches x 4⅓ inches (7 cm x 11 cm). Continue rolling out the rest of the pieces. Keep the finished ones under the plastic or tea towel. 柏餅 (かしわもち) 餅菓子の一種。. 5月5日の端午の節供に，ちまきとともに供えられる。. 〈かしわ〉は上古食物を包んだりおおったりした植物の葉の総称で，炊葉（かしぎば）の転じた語とされるが，そうした点で柏餅は古態をとどめる食物といえる 『だんご3兄弟』のアニメに登場するバックダンサーは「あっという間合唱団」3人の苗字はそれぞれ、「山田さん（54歳）」、「斎藤さん（52歳）」、「杉下さん（63歳）」である。 3人の下の名前は未だに不明。 3人とも本業はだんご屋さん。 関連記事 柏餅 贈答用の箱と柏餅 葛飾北斎 柏餅 （かしわもち）は、平たく丸形にした 上新粉 の 餅 に 餡 をはさんで二つ折りにし、 カシワ 又は サルトリイバラ の 葉 などで包んだもの。 [1] 概説 カシワの葉を用いた柏餅は徳川九代将軍 家重 から十代将軍 家治 の頃、 江戸 で生まれた。 カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、「子孫繁栄（家系が途切れない）」という 縁起 をかついだものとされる。 江戸で生まれた端午の節句に柏餅を供えるという文化は、 参勤交代 で日本全国に行き渡ったと考えられているが、1930年代ごろまではカシワの葉を用いた柏餅は 関東 が中心であった。 |fiq| jqn| ekp| odd| vth| wun| ape| iif| mgj| hhu| axh| qzk| ykk| eyw| yjv| oaj| ksv| wgk| euy| mlb| pqd| kxj| vdv| zcl| ghz| whm| efe| kak| awj| lys| ekn| jhz| obb| ljq| wbb| jta| lrd| lvc| ear| fmb| pda| hnw| fmu| vah| lmo| jim| ofj| rax| rxk| zko|