八 宝 菜 イカ
大宮エリーさんと小川哲さん[写真:本人提供(大宮さん)、写真映像部・高野楓菜(小川さん)] - Yahoo!ニュース(AERA dot.)
八宝菜の名称をみて、「八」という数字から具材を8種類入れなければならないと思い込んでいる人もいるかもしれません。. しかし八宝菜の「八」は、具材が8種類という意味ではなく、「たくさん」を意味しているのです。. したがって八宝菜を作る際には
その内容とは? 八宝菜は「八」「宝」「菜」ということで、単純に考えると8種類の野菜が入ったおいしい料理のこと? と思いますよね。 本当にそうなのかな? と調べてみたところ、八宝菜の「八」って単純に八種類の「八」ではないんです! 八宝菜 (はっぽうさい、拼音:bābǎocài バーバオツァイ) とは中華料理のひとつである。 もとは浙江、江蘇と安徽の料理。 五目うま煮 とも。 八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味。 (Wikipediaより) いままで少しの疑いもなく「八種類」の「八」だと思っていたのに、まさかの不意打ちでした…。 だからといってお家八宝菜に8種の野菜をいつも入れてたわけではないんですけどねー笑
山崎隆之八段門下。23年、女流2級。24年、yamada女流チャレンジ杯に優勝し女流初段に昇段。好きな食べ物はしいたけ(撮影/写真映像部・高野楓菜)
? まとめ。 。 。 まずは基本から! 基本的な八宝菜の具材 八宝菜の定番具材は? 八宝菜基本具材 ①豚薄切り肉 ②冷凍むきエビ ③イカ ③白菜 ④にんじん ⑤長ねぎ ⑥しいたけ ⑦うずらの卵
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