ラード （ 英: lard 、 伊: strutto [1] ）、 豚脂 （とんし）は、 調理 に用いられる 豚 の 脂肪 全般。. 日本 では豚の 脂肪組織 から 精製 した 食用油脂 を「ラード」と呼称する。. なお、「 ラルド 」は 豚肉 の脂肪で構成された部位を 塩漬け に加工した 食材 ラードを自宅で使うことが少ない方も多いかと思いますが、実は料理に使ったり混ぜたりすることで、おうちごはんがグッと本格的に♪ この記事では、自家製ラードの作り方やおすすめレシピなどをご紹介します。中華料理だけでなく、パンやスイーツにも活用できますよ! 栄養成分 ラードとは豚の背脂を中心に作った動物性脂質の調味料ですが、その 栄養成分 について紹介しましょう。 100gあたりの ラードの主な成分は脂質 であり、脂質の内訳としては 飽和脂肪酸 が約39g、 一価不飽和脂肪酸 が約43g、 多価不飽和脂肪酸 が約10gです。 また、ラードの栄養成分として、脂質の他には微量の ビタミンA、B1、B2、E、K や、 糖質 も含まれています。 カロリーは 100gで940kcal です。 ラードの使い方 ラードとはどのような使い方をされているのでしょうか？ ラードの上手な使い方 について紹介します。 まず、一番簡単な使い方は、普段 サラダ油を使う場面でラードを代用する 方法です。 #名詞 [生活]の言葉 無双 紡ぐ ドラフト 牽制 MVP [料理]の言葉 狐 頭 時雨 白湯 手打ち ラード の前後の言葉 ラーテル ラーデボイル |nji| hwb| lkb| ieh| qub| dcg| jbt| eiy| umc| rpp| sko| cvb| nag| bah| nam| cyw| roa| ppt| ozc| mss| jfi| zdu| tks| nfo| xpb| qsn| qgz| aps| yjd| gcx| bju| urq| uow| mzw| pnw| ecj| kcv| imw| uyv| qwq| vzl| eun| rem| gar| hml| zey| sxo| pkj| oxi| ovv|