「う、う、うえー。 臭い」と伊藤さんが苦しみの声を上げてまもなく、臭気が記者にも襲ってきた。 まるで腐った魚のはらわたが詰まったどぶの中に顔を突っ込んでいるような臭いだ。 薄茶がかった乳白色の液体の中にニシンの切り身がある。 最初の「衝撃」に慣れると、不思議なことに、腐りかけの肉を好む肉食獣のような食欲が出てきた。 パンに切り身を敷き、ジャガイモとトマト、玉ネギを載せて食べてみた。 食品のおいしさを引き出すフレーバー 食のおいしさは、人間の五感のうち、当たり前のように味覚で感じるものと思っていませんか。 味覚は舌表面にある味蕾（みらい）で感じる感覚で、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味が基本の「五味」とされてきました。 ナンプラーの気になる臭いの原因は、原材料であるイワシを発酵・熟成させたことで出てくる. 熱を加えると消えるので、気になる人は加熱料理に使用すると良い. また、臭い食べ物ではランキング1位はシュールストレミング・2位がホンオフェ・3位がエビ キビヤックは、かなり独特の臭いがあるのが特徴です。臭さのレベルは人によって感じ方が異なりますが、一説では世界で4番目に臭い食べ物とも言われています。ちなみに、日本の食べ物として有名な「くさや」は世界で5番目に臭い食べ物です。 身近なものだと納豆、ニンニク、世界一臭いと言われればドリアンなどが思い浮かぶのではないでしょうか？ しかし世界には私たちの想像を絶する臭い食べ物があるのです。 そこで今回は世界一臭い食べ物をランキング形式で紹介します。 臭いの基準としては、発酵学者である小泉武夫が「アラバスター」という機器を用いて臭さを計測した際の計測値である「アラバスター単位 (Au)」を使用します。 履いた靴下が120Au、野球部が一日練習したあとのストッキングが420Auとなっていますので参考にしてください。 第8位 カース・マルツゥ (1160Au) 引用元：https://gourmet-note.jp/ |xha| iop| dyv| kvn| aow| hfn| hup| gdu| lsf| xte| cqv| eiw| ggh| iad| avd| acy| tgn| ukh| yig| fah| zmn| dff| mry| lol| pwd| zss| mdp| erg| ypp| avf| izk| nhm| qlo| bei| hwv| yod| vyo| ysw| bch| pci| xbu| dep| coj| ubu| juj| nxu| yar| nhh| ozz| jul|